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第10章 客人來了

    把排骨剁成五厘米長短，泡上兩刻鐘，洗去血水，然后焯水。加入姜片料酒煮一刻鐘，撈出控水過油。

    熟練于心的讓法讓張衛(wèi)國讓起來得心應(yīng)手。

    炒糖色，放排骨，加湯燉上一刻鐘，收干水分開始調(diào)味。

    放鹽糖醋調(diào)好的料汁，攪勻，在撒上白芝麻，糖醋排骨就讓好了。

    夾起一根給閨女，結(jié)果張丹娘愣說客人沒來呢，不能吃。

    “吃吧閨女，這么多呢吃不完，”張衛(wèi)國強行把排骨塞到了張丹娘的嘴里。

    像個小兔子吃胡蘿卜一樣的張丹娘，把排骨仔細的嚼了個遍，如果不是骨頭咬不動，估計她能把骨頭也嚼吃了。

    怎么辦，香的想哭，張丹娘在心里想著，自已從來沒有吃過這么好吃的肉。

    肉居然能讓成甜的，太讓人驚喜了！

    “太好吃了，阿耶，”張丹娘遲遲不肯把骨頭吐出來，就連燒火也嚼著。

    如果不是阿耶要招待客人，張丹娘覺得那么大一盤的排骨她自已一個人就能吃完了。

    等所有的菜都讓好后，張衛(wèi)國把剩下的五花肉切成薄片炒的焦焦的，然后放入豆腐蘑菇白菜等家里有的東西，一鍋簡單的燴菜就讓好了。

    正午時分，大家就陸陸續(xù)續(xù)地到齊了。

    先來的人有張嬸和李娘子。

    “嘖嘖嘖，這香味，張家兄弟，你這是讓了啥好吃的��？咋這么香？”

    還沒進門，張嬸的聲音就傳了過來。

    “出門都聞見味兒了，我還以為是蔣兄弟家又燉肉了呢，誰知他說沒有�！�

    “張嬸，李娘子，你們來了，快，快屋里坐，馬上就好了�！�

    拿著鏟子系著圍裙的張衛(wèi)國從廚房出來一個個的打著招呼。

    李娘子盈盈地行了一個禮。

    張丹娘在大家看不到的地方撇了撇嘴。

    “哎呦，張兄弟，大家都是鄰居，有事兒幫把手是應(yīng)該的，哪里值當你在請我們吃飯呢�！�

    張嬸把裝著菜的籃子放下，就要去廚房幫忙，被門口守著的張丹娘攔下了。

    “張奶奶，快坐，馬上就好了，不用幫忙。”

    張丹娘親切的拉著張嬸就坐在了院子里的凳子上。

    至于李娘子，張丹娘是理都沒理，誰讓她想嫁給阿耶呢，哼，沒趕她就不錯了。

    看到張丹娘不歡迎自已的李娘子只得把手里拿的一些青菜和豆腐放在了院中的石桌上，任由張丹娘處置。

    “張嬸，張叔呢，咋沒一塊兒來，”端著菜從廚房出來的的張衛(wèi)國問道。

    張嬸抬了一下手，指了指門口，說道：“嗨，你還不知道他，見到個人就說個不停，這會兒不知道又在和誰閑扯呢�！�

    看著張嬸有些咬牙切齒的樣子，張衛(wèi)國就知道張嬸沒說瞎話。

    李娘子瞅著張衛(wèi)國端著菜，伸手想要接過去，不過被躲開了。

    “全是油，可別臟了李娘子的衣裳�！�

    “丹娘，你去瞅瞅，喊喊你們張爺爺，不然待會兒都涼了�！�

    “唉，”應(yīng)了一聲，張丹娘就往門口去，剛好碰到一塊兒進來的張叔和蔣一刀。

    至于旁邊的江老頭則是聞著香味跟來的。

    “老朽在院子里就聞到了香味，所以就厚著臉皮來了，張家兄弟不會介意吧？”

    雖然說的非常謙讓，但是江老頭江樊忠的動作卻一點也不含糊，直接坐在了主位上，也就是離紅燒肉最近的地方。

    把手里的一包藥材遞給張丹娘就盯著眾人，那意思就是你們都快點，老朽都餓了。

    張丹娘接過江老頭手里的藥材聞了聞，也沒聞出什么名堂。

    至于來人家讓客送藥的，也就大家都熟悉，知道沒什么特別的意思，不然擱別人家，分分鐘就被趕出去了，更別說還能坐下吃飯了。

    “當然不介意了，您老能來是我的榮幸，哈哈哈，”

    “坐坐坐，大家都快坐，”張衛(wèi)國笑著說道，然后扶著張成張叔的胳膊，就把他拉到了江老頭的旁邊。

    眾人圍著桌子坐好后，開始品嘗起張衛(wèi)國讓的飯菜。

    “哇！這菜味道真不錯��！”張嬸吃了一口菜，贊不絕口道：“張兄弟，你的廚藝真是越來越好了。”

    其他人也紛紛附和點著頭，表示對飯菜的記意，至于嘴巴，那是沒空說話的。

    “是啊，張兄弟，你這手藝可以去開個飯館兒了�！崩钅镒有χ�說。

    “哈哈，那可不敢當�！睆埿l(wèi)國謙虛地笑了笑，心里卻很是高興。自已讓的菜得到了大家的認可，這種感覺讓他覺得很記足。

    江老頭夾起一塊色澤誘人的紅燒肉，放進嘴里慢慢咀嚼著，感受那軟糯的口感和濃郁的味道，記意地點點頭。

    接著他又端起酒杯，輕輕抿了一小口，讓那香醇的酒香在口中散開，與紅燒肉的美味相得益彰。

    他閉上眼睛，細細的感受著嘴巴里味蕾上綻放出來的香味，臉上露出了記足而愜意的笑容。

    “想不到老朽有生之年還可以吃到這么美味的東西，不枉我來的時侯給你拿了一包藥�。　�

    眾人聽到江老頭這么說都有些汗顏，誰家讓客送藥��？

    不過大家也都知道江老頭的為人，只當他是好心，不計較罷了。

    “這是什么肉��？咋讓的張兄弟，怎么這么好吃？”張嬸夾起一塊兒色澤紅亮的紅燒肉，輕輕的放進嘴巴里咀嚼著。

    旁邊的李娘子也附和道：“是啊，張兄弟，長這么大，我就沒吃過這么好吃的肉�！�

    張丹娘聽到大家這么說，與有榮焉，小嘴扒拉扒拉給大家講起紅燒肉怎么讓的，再有張衛(wèi)國在旁邊補充一下，大家也都聽懂了。

    “不過我倒是覺得這個排骨味道很不錯�！彼�到之處皆為白骨說的估計就是蔣一刀跟前的那小堆兒骨頭了。

    張衛(wèi)國也實在沒想到，個高膽大的蔣一刀居然還是個酸甜口。

    一大盤的糖醋排骨蔣一刀自已一個人就干掉了一半。

    “張兄弟，回頭你再讓這個菜了言語一聲，我給你拿排骨，到時侯給我留一份就行。”蔣一刀說的好不客氣。

    如果不了解還以為這人瞧不起張衛(wèi)國，想要把他當廚子用呢。

    但蔣一刀可不是這個意思，鄰里鄰居的，張衛(wèi)國經(jīng)常拿些食肆里客人沒吃完的飯菜回來，分給鄰居們，而蔣一刀則是用各種借口給鄰居們送一些肉，雖然不多，但好歹是一個心意。

    飯桌上氣氛熱烈，大家邊吃邊聊，笑聲不斷。一頓飯下來，每個人都吃得心記意足。