第579章
一天三頓啃芝麻丸，也比吃那些奇奇怪怪的東西強(qiáng)。
王元亮：“魚腸、牛胃里的草，不是北方吃的，也不像長(zhǎng)安的飲食，這家人是南方的？”
段曉棠點(diǎn)點(diǎn)頭。
屋中眾人可能這輩子都沒(méi)去過(guò)南方，但不代表他們此刻不能口誅筆伐。
在長(zhǎng)安和并州的將門來(lái)看，“辱南”算是難得的共同點(diǎn)和政治正確。
梁景春心有戚戚然，“他們?nèi)叶疾挥X(jué)得這么吃有問(wèn)題嗎？”
段曉棠：“都是祖上傳下來(lái)的秘方，后頭抄過(guò)來(lái)一頁(yè)書，那魚腸還真是皇帝的心頭好�！�
郭承澤雙目失神喃喃自語(yǔ)道：“南方的皇帝品味真獨(dú)特�！�
白智宸與有榮焉道：“南方人缺見(jiàn)少識(shí)，沒(méi)吃過(guò)好東西，哪知道我們并州牛羊的好處�！�
段曉棠歪頭問(wèn)道：“并州能吃牛？”
白智宸義正嚴(yán)詞道：“耕�？隙ú荒艹裕崩L(zhǎng)聲調(diào)，“但草原上的牛不在其列�！�
段曉棠眼睛登時(shí)發(fā)亮，決定了，并州就是她的快樂(lè)老家。
語(yǔ)氣急促問(wèn)道：“莊三還有多久到？”
她的家伙事，在輜重隊(duì)伍里。
轉(zhuǎn)念一想，紅湯沒(méi)條件，清湯也不錯(cuò)嘛。
范成明連忙拽住人，“穩(wěn)重點(diǎn)，三兒快追上呂將軍的隊(duì)伍，就這三四天的事�！�
白智宸爽快道：“段將軍若需要牛肉，我家就有，勻你一塊便是。”
段曉棠還在糾結(jié)這算不算受賄，范成明搶先替她答應(yīng)下來(lái)�！岸嘀x白將軍美意！”
一塊肉而已，哪怕是內(nèi)地少見(jiàn)的牛肉，也算不得多大的人情。
范成明笑嘻嘻道：“說(shuō)來(lái)也是有緣，段二和梁國(guó)公家的郎君娘子，瓜分白家摔死的牛，七拐八拐連王爺都嘗了一點(diǎn)，偏偏梁國(guó)公本人一口沒(méi)沾上。”
“現(xiàn)在又跑來(lái)吃梁國(guó)公老家親戚的了�！�
段曉棠：“別胡說(shuō)�。 �
白雋只是沒(méi)吃牛油火鍋，肉他是吃了的。
段曉棠：“梁國(guó)公向道忌口�！�
范成明看向白智宸手中拿的羊肉串，眼神中帶著一絲憐憫，“你和梁國(guó)公是同宗，不忌口嗎？”
白智宸聞言一愣，隨即想起故紙堆里白雋一封神神叨叨的信。
嘴硬道：“我和三哥都快出五服了，怎么會(huì)有影響�！�
該扛事的時(shí)候，我倆是堂兄弟，株連跑不掉。
論家族病忌口的時(shí)候，已經(jīng)出五服了，血緣已遠(yuǎn)。
現(xiàn)在明確的，只有白雋那一支而已。
范成明圖窮匕見(jiàn)，一把推開白智宸，“人年紀(jì)大了，就該惜福養(yǎng)身。所以這些你別吃了，留給我們吧！”
白智宸：“想得美！”
萬(wàn)萬(wàn)想不到，范成明一番作勢(shì)搞他心態(tài)，就是為了一口吃的。
白智宸冷哼道：“我比你哥也大不了幾歲。”
范成明：“我哥現(xiàn)在已經(jīng)養(yǎng)起來(lái)了�！�
白智宸無(wú)語(yǔ)地轉(zhuǎn)過(guò)腦袋，范成達(dá)前世做了什么孽，才攤上這么一個(gè)弟弟。
段曉棠比其他人更懂紅薯，“熟了，熟了，快扒出來(lái)�！�
動(dòng)作敏捷地拿起一根木柴，將覆蓋在紅薯上的灰燼撥開。
在紅薯坑中挑選了一個(gè)最為滿意的，放到自已面前。
范成明看著這一幕不禁回想起了往事，“當(dāng)初我們?cè)诓龑幮袪I(yíng)門前，也種了幾窩紅薯，結(jié)果沒(méi)等到的成熟就走了，不知道現(xiàn)在還有嗎？”
段曉棠：“應(yīng)該沒(méi)了吧，剩下的菜都被昌寧百姓摘完了。”
范成明的記憶忽然卡殼，“紅薯是在昌寧行營(yíng)外嗎？”
段曉棠幫他確認(rèn)道：“在那兒種過(guò)。”
待紅薯稍微放涼一點(diǎn)，迫不及待掰成兩截，吹一吹，再緩緩咬上去。
嗯，就是這個(gè)味。
段曉棠猶不滿足，“改天再去找找栗子�！�
烤栗子非吃上不可。
正事忙完，段曉棠去林婉婉住的小宅子，分享這個(gè)天大的好消息。
林婉婉樂(lè)得找不著北，“原來(lái)在并州，有牛肉自由。”
“我去買兩頭牛，給明月做牛肉干帶回去�！�
段曉棠做，她指導(dǎo)。
四野莊養(yǎng)了不少牛，但多是用于勞作，為了一口肉殺牛，總覺(jué)得有些罪惡感。
雖然親友家時(shí)不時(shí)有“摔死”的牛，但總的來(lái)說(shuō)不多。
想解饞并不容易。
第
1242章
蹺腳牛肉
雖然有空子可鉆，但他們?nèi)松夭皇�，想在并州找到可靠的渠道并非易事�?br />
白智宸把牛肉當(dāng)做禮物送，可見(jiàn)還是稀缺。
只能說(shuō)牛過(guò)了一道城門，管得沒(méi)那么嚴(yán)而已。
段曉棠淡定道：“慢慢尋摸吧！”
白智宸說(shuō)到做到，下午就將一籃子牛肉送過(guò)來(lái)，還搭上幾根牛骨頭。
范成明對(duì)牛肉沒(méi)多少認(rèn)知，問(wèn)道：“怎么吃？”
得來(lái)不易，隨便做只會(huì)糟蹋了。
段曉棠：“我讓學(xué)海去買調(diào)料了。”
范成明默契地不問(wèn)哪些調(diào)料，段曉棠最擅長(zhǎng)用金貴的香辛料配邊角料。
用在牛肉身上，勉強(qiáng)配得上它們的身價(jià)。
第二天一早，段曉棠從火頭營(yíng)借來(lái)一口大鍋，在將官們常聚的屋子外臨時(shí)搭建起了一個(gè)簡(jiǎn)易的灶臺(tái)。
牛骨焯水后，與姜片、八角、香葉一同慢燉。
段曉棠把牛肉切一刀，送去給林婉婉嘗嘗鮮，余下的全部切成薄片，放入鹽、胡椒粉、淀粉腌制，再用油封住水分，以保持其鮮嫩多汁。
冬日蔬菜不多，能用的只有蘿卜、白菜，再加一點(diǎn)豆芽，為牛肉大餐增添了幾分清新與爽脆。
南衙尤其是右武衛(wèi)的人，非常適應(yīng)在鍋邊吃飯的狀態(tài)。
并州將官平時(shí)粗莽一些，但真不適應(yīng)這么粗豪的用餐方式。
他們頂多圍著火堆烤肉，或者放個(gè)小陶鍋煮粥，似段曉棠拉出一個(gè)鼎大的鍋，卻是從未見(jiàn)識(shí)過(guò)的。
當(dāng)初白智宸一番“痛心疾首”，并州諸人秉著有棗沒(méi)棗打一桿的心理，查過(guò)段曉棠的履歷。
明面上她是河間王府護(hù)衛(wèi)出身，但在此之前是白家女陪嫁酒樓的廚子。
從業(yè)經(jīng)歷足夠曲折，但最后結(jié)果就是，白雋沒(méi)搶過(guò)吳嶺。
無(wú)論他是去搶廚子，還是搶將軍，總之沒(méi)搶過(guò)。
段曉棠對(duì)白智宸的態(tài)度，也極為平淡疏離，一點(diǎn)沒(méi)有對(duì)待舊主親族的恭敬之意。
今天看到支起來(lái)的這口大鍋，才再度想起此人初始職業(yè)是個(gè)廚子。
不忘初心��！
杜松格外自然地抬抬下巴，示意道：“先給我來(lái)碗湯�！迸亲�。
段曉棠從旁邊拿起一個(gè)碗，盛滿半碗褐色的牛骨湯，遞到杜松手里，叮囑道：“杜大將軍，有點(diǎn)燙，吹一吹再喝�！�
杜松端著湯坐在范成達(dá)身邊，問(wèn)道：“想什么呢？”愁眉不展的。
范成達(dá)嘆口氣道：“并州的冬天太冷了，手下那幾千江南兵快撐不住了�！�
純南方人，不比北方人抗凍。
轉(zhuǎn)頭問(wèn)范成明：“莊三何時(shí)到？”
范成明回答道：“就這幾天�！�
怎么人人都惦記莊旭，沒(méi)人想念我嗎。
梁景春：“本地有人往地下挖半丈坑道住進(jìn)去，冬暖夏涼，叫——”一時(shí)想不起來(lái)名字。
白智宸接過(guò)話茬，“地窩子，除了黑點(diǎn)，住著也不錯(cuò)�！�
“但現(xiàn)在已經(jīng)入冬，土都凍硬了，難挖！”
范成明：“我們?cè)诖鬆I(yíng)里盤了火炕，一天沒(méi)住上，現(xiàn)在盤炕砍柴都不方便�！辈⒅葜苓叺牧帜�，可沒(méi)有長(zhǎng)安豐富。
段曉棠這一陣主要在府衙陪著吳越，供應(yīng)充足，加之身體好穿得厚，并未覺(jué)得并州的寒冬有多難捱。
手在圍裙上隨意擦兩下，“用石炭不就行了！”
杜松疑惑地問(wèn)道：“石炭？”那玩意不是打鐵的嗎。
段曉棠：“并州大營(yíng)有鐵礦、兵器坊，必然有配套的石炭礦。”
范成達(dá)：“能取暖？”
段曉棠點(diǎn)頭，“能。”
范成達(dá)眼神銳利地看向旁邊的并州將官們。
王元亮遲疑道：“這些都是大營(yíng)里的東西，現(xiàn)在被兵部盯得緊�！�
總之，你找我們這些帶兵的將官?zèng)]用。
段曉棠眼睛一轉(zhuǎn)，“不用大塊的石炭，拉點(diǎn)碎炭渣混上黃泥團(tuán)成球，取暖比大塊的還好用些�！�
拉點(diǎn)破爛零碎，總不用正式的批文吧。
范成達(dá)目光炯炯地問(wèn)道：“距離并州城最近的石炭礦有多遠(yuǎn)？”
郭承澤：“六十里�！�
范成達(dá)：“郭將軍明日能否派遣一人領(lǐng)路？”
郭承澤爽快道：“可以。”
范成達(dá)不用轉(zhuǎn)頭，背身吩咐道：“良為，明日去拉幾車石炭碎渣回來(lái)�！�
陳良為拱手應(yīng)道：“屬下領(lǐng)命�！�
暗自慶幸范成達(dá)沒(méi)叫他現(xiàn)在頂風(fēng)冒雪去。
段曉棠突然想起來(lái)，自已還有正事，“我的湯，該下菜了。”
范成明叫嚷道：“幫我多下點(diǎn)豆芽�！�
溫茂瑞幽幽道：“范二，你不該想著吃肉么？”
范成明：“最近肉吃得多了�！彼麑�(duì)牛肉沒(méi)有段曉棠那么大的執(zhí)念。
“就想吃點(diǎn)鮮菜，現(xiàn)在看得見(jiàn)摸得著的，只有豆芽。”
若在長(zhǎng)安，還能買點(diǎn)高價(jià)的蔥黃韭黃嘗嘗鮮。
但到并州，只能消費(fèi)降級(jí)吃豆芽。
段曉棠站在鍋灶旁熟練地操作著，先將耐煮的蘿卜片放入鍋中，待其煮軟后再依次放入白菜和豆芽。
最后將腌制好的牛肉片輕輕碼在菜葉上，不一會(huì)兒鍋內(nèi)便傳來(lái)了陣陣誘人的香氣。
燙上十余息，待牛肉變色，趕快撈起來(lái)放進(jìn)盆里。
薛留早等在鍋邊，有幸吃到第一口蹺腳牛肉。
段曉棠忍不住道：“別吃得太急，小心燙�！�
曹學(xué)海將幾個(gè)湯盆端進(jìn)去，分盛在一個(gè)個(gè)海碗里，由著將官們分。
范成明先幫范成達(dá)端了一碗，再拿一份自已的�！岸味�，就幾片肉�！笔Ｏ碌娜遣巳~子。
全然忘了剛剛是自已要吃菜的。
段曉棠搭茬道：“吃的都堵不住你的嘴，這是白將軍給的牛肉。”
白智宸嘗一口自家的牛肉，色香味美、入口順滑，鮮美無(wú)比……
這真是我家的牛？
那我以前吃的水煮牛肉算什么！
第
1243章
親戚倫理
一碗蹺腳牛肉很快下肚，有經(jīng)驗(yàn)的早趁著沒(méi)吃完時(shí)候，添上第二碗。
段曉棠細(xì)嚼慢咽道：“還是差點(diǎn)材料，如果沾點(diǎn)辣椒面，滋味更好�！�
將身邊一個(gè)小碗往中間一推，“這是調(diào)的料汁，也可以試試。”
范成明只是普通的吃飯，偏偏營(yíng)造出一種“熱火朝天”的景象，“唉，我還讓莊三給我?guī)Я藘蓧苯丰u�！�
溫茂瑞驚訝道：“為什么讓莊三給你帶？你占他便宜。”
范成明推脫道：“走得太急，忘了給家里交代�！�
段曉棠直覺(jué)，范成明特意要兩壇辣椒醬，不是用來(lái)吃的，至少首要目的不是如此。
馮睿達(dá)雖然牲口了些，到底不比右武衛(wèi)將官“經(jīng)驗(yàn)豐富”，等他連菜帶肉捎湯吃完，第一鍋早就沒(méi)了。
問(wèn)道：“段二，還有嗎？”
段曉棠：“還有一點(diǎn)，”大聲朝外喊道：“學(xué)海，把剩下的都煮了�！�
馮睿達(dá)現(xiàn)在肚子里剛有一點(diǎn)貨，再吃一鍋都不滿足，直接將矛頭對(duì)準(zhǔn)“貨主”，“白八，你拿這點(diǎn)來(lái)，塞牙縫都不夠！”
白智宸天大的冤枉，他也沒(méi)想到段曉棠會(huì)拿出來(lái)分給將官們吃。
“我立刻讓人回家將剩余的肉都取來(lái)，保證讓各位吃個(gè)痛快�！�
真讓一群將官敞開肚皮吃，一頭牛都抵不住。
段曉棠提醒道：“牛雜也可以�！�
白智宸連連點(diǎn)頭，“行，我讓他們都送過(guò)來(lái)。”
馮睿達(dá)套近乎道：“段二，鹿肉能不能做，我昨兒剛打了一頭�！�