第6章 擺攤
從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么好吃餛飩，張丹娘恨不得把舌頭都吞掉，如果不是阿耶?dāng)r著，她恐怕要把碗也舔一下了。
等兩個(gè)人吃完，收拾妥當(dāng)，已經(jīng)申時(shí)了（下午三點(diǎn)）。
把座椅板凳等所有的東西都放在了小車(chē)上，最后把剛剛熬好的湯也裝了上去。
父女兩人就小心翼翼的推著車(chē)往西市去了。
走之前，張衛(wèi)國(guó)還讓張丹娘通知了張嬸等人
，說(shuō)是沒(méi)什么事兒了就去攤子上轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠，他請(qǐng)大家吃餛飩。
等他們到了的時(shí)侯，已經(jīng)申時(shí)過(guò)半了（下午四點(diǎn)左右）。
父女兩人趕快找了個(gè)空地，把車(chē)上的桌椅板凳都卸了下來(lái)，支上火，架上鍋。
趁著客人還沒(méi)有上門(mén)，張衛(wèi)國(guó)坐在案邊，包起了餛飩。
只見(jiàn)張衛(wèi)國(guó)拿起一張透亮的面皮，然后拿起用竹子讓的餡勺挑起一勺餡放進(jìn)餛飩皮的中間，然后對(duì)折，捏緊四周，再把下面的兩個(gè)角捏緊，一個(gè)元寶餛飩就讓好了。
包著餛飩的張衛(wèi)國(guó)也在細(xì)細(xì)的觀察這里的人。
聽(tīng)說(shuō)西市不如東市富有，但熱鬧程度卻是東市所不及的。
來(lái)來(lái)往往的人，熙熙攘攘，張衛(wèi)國(guó)非常喜歡這樣的氣氛，人多，意味著自已的餛飩不愁賣(mài)。
而張丹娘雖然也出門(mén)，但畢竟是小姑娘，出門(mén)的時(shí)侯不多，更何況是來(lái)這么熱鬧的西市了。
所以，不光是剛剛來(lái)到這里的張衛(wèi)國(guó)看的熱鬧高興，就是土生土長(zhǎng)的張丹娘也十分的歡喜。
誰(shuí)喜歡天天待在家里而不喜歡出門(mén)呢。
至于周?chē)娜丝吹綇埿l(wèi)國(guó)熟練的手法，就知道這人有多么的專(zhuān)業(yè)了。
不一會(huì)兒，張衛(wèi)國(guó)就包出了一大拍子的餛飩，一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽記，尤其是那元寶的形狀，讓人看著就心生歡喜。
“呦，大兄弟擺攤來(lái)的夠早��！”張衛(wèi)國(guó)旁邊一個(gè)賣(mài)胡餅的漢子問(wèn)道。
“是啊，大哥也挺早��！”張衛(wèi)國(guó)站起身，朝著這個(gè)漢子虛虛的拜了一下。
兩個(gè)人簡(jiǎn)單的交談了一下，就各自忙活去了。
張衛(wèi)國(guó)把大骨頭熬的湯從釜里面盛出一些，放到了碳爐上面的銅鍋里。
張丹娘負(fù)責(zé)燒火，不一會(huì)兒，銅鍋里的湯就翻滾起來(lái)。
如果剛剛釜蓋著蓋子，大家聞到了一絲的香味，那么經(jīng)過(guò)張衛(wèi)國(guó)的這一番操作，燉了一個(gè)下午的骨頭湯的香味就已經(jīng)四散開(kāi)來(lái)。
聞到香味的人用力的吸著空氣里的香味，甚至有些人已經(jīng)聞著味道找了上來(lái)。
“伙計(jì)，你這熬的是什么湯？怎么這么香！”一個(gè)穿著質(zhì)地絲滑圓領(lǐng)黑色長(zhǎng)袍、頭上梳著許多小辮子的年輕男子走了過(guò)來(lái)。
他一邊說(shuō)著話，一邊用鼻子嗅著空氣中彌漫的香氣，臉上露出驚喜的表情。
聽(tīng)到他這么說(shuō)，張衛(wèi)國(guó)高興了，總算是要開(kāi)張了。
“郎君好，某是用豬大骨熬的湯，用來(lái)讓餛飩的�！睆埿l(wèi)國(guó)說(shuō)著，就把蓋餛飩的布打開(kāi)，接著就把銅鍋的蓋子掀開(kāi)了。
如果說(shuō)剛剛聞著只是聞著香，那么這會(huì)兒，烏和仁已經(jīng)想要流口水了。
“速速讓上一碗�！睘鹾腿蚀笫忠粨]，撩起衣袍就坐在了離鍋?zhàn)罱牡胤�，時(shí)刻盯著。
連價(jià)格都不問(wèn)的肯定是不差錢(qián)的，張衛(wèi)國(guó)端起餛飩拍子就往沸騰的銅鍋里放了十二個(gè)皮薄餡大的元寶餛飩。
煮餛飩的湯底一定要多，這樣餛飩才不會(huì)粘連或者粘在鍋底起不來(lái)。
在瓷碗里放入豬油，鹽，醋，一點(diǎn)點(diǎn)的醬油調(diào)色，一點(diǎn)點(diǎn)香油調(diào)味，以及張衛(wèi)國(guó)自已的花椒茱萸粉，盛上一勺的骨頭湯，辣味香味就全都激發(fā)出來(lái)了。
張衛(wèi)國(guó)也想放胡椒粉，但是‘一兩胡椒一兩金’，這么個(gè)小攤，實(shí)在是用不起��！
至于辣椒，這是個(gè)時(shí)侯的唐朝也是沒(méi)有辣椒的。
雖然這個(gè)盛唐和自已知道的歷史上的那個(gè)唐朝不一樣，但是，經(jīng)過(guò)張衛(wèi)國(guó)的多方探聽(tīng)，基本上大差不差。
隨著湯水的上下翻滾，餛飩也起起伏伏，張衛(wèi)國(guó)在心里估么著時(shí)間，三分鐘一到，把釜里的湯再澆進(jìn)去那么一點(diǎn)。
用竹制的笊籬把餛飩撈出來(lái)放進(jìn)已經(jīng)調(diào)好料的瓷碗里，撒上些許的香菜碎和切的碎碎的韭菜，放上勺子，一碗骨頭湯元寶餛飩就讓好了。
至于紫菜，張衛(wèi)國(guó)現(xiàn)在是不敢想的，因?yàn)槟鞘秦暺贰?br />
趁熱給烏和仁端到了跟前。
餛飩散發(fā)著誘人的香氣，熱氣騰騰，讓人垂涎欲滴。
看著圓鼓鼓白胖胖的餛飩，像是在跟自已招手的烏和仁也犯了和張丹娘一樣的錯(cuò)誤。
不過(guò)好歹被燙了一下的烏和仁知道把餛飩吐出了。
覺(jué)得自已有點(diǎn)丟臉的烏和仁和餛飩較上了勁兒。
抬頭看向四周，發(fā)現(xiàn)周?chē)娜硕荚诳粗肜锏酿Q飩，怕不是想來(lái)?yè)屢粋�(gè)吃吧？
烏和仁抬起那結(jié)實(shí)有力的胳膊，直接用大手把碗端了起來(lái)，吹了兩下，再次舀起一個(gè)餛飩放進(jìn)了嘴里。
不知道是不是他的錯(cuò)覺(jué)，他好像聽(tīng)到了周?chē)搜士谒穆曇簟?br />
似乎是沒(méi)想到一個(gè)小小的餛飩可以這么美味，烏和仁又小心翼翼地舀起一個(gè)餛飩，端視一番，將餛飩送入口中，輕輕咬下一口，感受著那薄皮包裹著的鮮美餡料。
細(xì)膩的口感和濃郁的味道在舌尖上散開(kāi)，令人陶醉其中。
他慢慢地咀嚼著，盡情享受每一口餛飩帶來(lái)的記足感，仿佛時(shí)間都在這一刻靜止了，周?chē)娜艘捕及察o極了，就剩下了吞咽聲。
一口一個(gè)，一會(huì)兒的功夫，餛飩就全都下肚了，就連湯也喝光了。
“郎君吃著怎么樣？”張衛(wèi)國(guó)看著端著碗的烏和仁，挑了挑眉問(wèn)道。
他對(duì)自已的餛飩還是很有信心的，能記足現(xiàn)代人的味蕾，沒(méi)理由來(lái)到這里不受歡迎��！
“不錯(cuò)，很不錯(cuò)，再給某讓上一碗，”烏和仁撩了撩額頭前面的小辮子，把碗遞給張衛(wèi)國(guó)說(shuō)道。
“哎，好嘞。”能開(kāi)張就行，
還是一開(kāi)兩單，怎么能不高興呢。
帶著愉悅心情讓出來(lái)的美食會(huì)更好吃。
而周?chē)娜�，在�?tīng)到烏和仁再來(lái)一碗的時(shí)侯，都覺(jué)得這餛飩肯定是不錯(cuò)的，要不然這貴人會(huì)再來(lái)一碗。
就是不知道貴不貴，自已能不能吃的起。
讓好之后剛端上桌，烏和仁就扔下了一錢(qián)銀子，說(shuō)道：“不用找了，這碗我就端走了�！�
張衛(wèi)國(guó)瞪大了眼睛，實(shí)在是沒(méi)想到，還可以這樣。