第31章
當(dāng)白秀然騎馬過(guò)來(lái)，看著這間酒樓時(shí)終于與記憶驗(yàn)證，以前吃過(guò)一次再也不來(lái)了。
當(dāng)時(shí)還想是哪個(gè)冤大頭的產(chǎn)業(yè)，這樣的地段開(kāi)酒樓，菜色毫無(wú)可取之處，是打算做一錘子買(mǎi)賣(mài)么？
后來(lái)經(jīng)過(guò)幾回，偶爾一看還沒(méi)有倒閉。
原來(lái)，冤大頭是我爹。
頓時(shí)沒(méi)了再進(jìn)去的心思。
當(dāng)然她也明白，父親給這份產(chǎn)業(yè)不是看它的生財(cái)能力，而是地段太好。
白秀然在燭火下看賬本，比對(duì)酒樓和金銀鋪綢緞鋪的收入，這三瓜兩棗的真看不上，關(guān)鍵是太壞名聲。
以前大家不知道冤大頭是我爹，以后萬(wàn)一知道是我呢？
“素云，你看這酒樓賃出去拿租子怎么樣？”現(xiàn)在賺的錢(qián)除開(kāi)成本也不比租金高多少。
素云同樣覺(jué)得可惜，“娘子，奴婢覺(jué)得酒樓更新些菜色或許能有轉(zhuǎn)機(jī)�！�
第72章
東市之恥
素云點(diǎn)到即止，白秀然反應(yīng)過(guò)來(lái)，她的朋友恰好會(huì)些稀奇菜色。
朋友間沾染上利益，會(huì)不會(huì)讓友誼變質(zhì)？不過(guò)可以問(wèn)問(wèn)她們的意見(jiàn)。
不似其他人家拜訪規(guī)矩嚴(yán)明，上門(mén)需得先遞拜帖。小院白秀然想去就去，遇上飯點(diǎn)一點(diǎn)不見(jiàn)外。
進(jìn)門(mén)看到前院小一半地方擺滿壇子架子，木架上疊放著簸箕，祝明月挽著衣袖，手上握著一雙筷子整理簸箕里的東西。
白秀然站在她背后看到簸箕里是一些白色粉末，問(wèn)道：“這是什么？”
祝明月將結(jié)塊的地方用筷子輕輕敲散，“綠豆淀粉�！�
“上次的涼粉就是用這個(gè)做的嗎？”白秀然想起喬遷宴的菜色，白色淀粉最后熬出黃綠色的涼粉，因?yàn)槭蔷G豆做的嗎？
祝明月也不確定，“應(yīng)該是吧�！睆N房向來(lái)段曉棠說(shuō)了算。
白秀然問(wèn)道：“她們呢？”
“在后面�！�
白秀然順著石板路一路往后院走，最終在井口發(fā)現(xiàn)其余幾人，個(gè)個(gè)撈起袖子洗菜洗壇子�！澳銈冇衷谧鍪裁�？”
林婉婉雙手搭在膝蓋上，露出的胳膊在陽(yáng)光下白的耀眼，“泡泡菜�！�
“家里總共只有四口人，這么多吃的完嗎？”想你們幾個(gè)莫非長(zhǎng)了饕餮胃。
段曉棠剛把一個(gè)壇子涮洗完，挪到一旁空地上擺好，“不是自已吃，拿來(lái)賣(mài)的�！�
“賣(mài)？”泡菜白秀然是知道的，一壇子又能得幾個(gè)錢(qián)。何況家家戶戶都會(huì)做，能賣(mài)的出去？
“打算開(kāi)個(gè)作坊，賣(mài)些半成品的食材，比如泡菜醬菜，還有你之前吃過(guò)的涼粉米線之類(lèi)。”段曉棠慢悠悠說(shuō)道：“還在試品，看看哪些合適�！�
白秀然轉(zhuǎn)身指著背后的前院，“擺了那么多，還不夠嗎？”
林婉婉搖頭，“我們定的路線是薄利多銷(xiāo)，�？偹懔怂阌行〇|西成本太高，沒(méi)銷(xiāo)路�！敝荒茏砸殉越饨怵�。
段曉棠埋頭洗壇子，“中午做些，你嘗嘗。”
“前兩天父親給了我一些私房。”白秀然不知道怎么說(shuō)下去。
林婉婉疑惑，“不年不節(jié)，難道生日到了。”
“不是，”白秀然眨巴眼睛，“我快成親了。”
“成親？”段曉棠林婉婉活都不不干了，異口同聲。
白秀然才十七歲，擱以前結(jié)婚犯法。婉婉反應(yīng)過(guò)來(lái)，“按長(zhǎng)安的規(guī)矩，好像是可以結(jié)的，什么時(shí)候成親？”
我們要包多大的紅包，一個(gè)還是三個(gè)？
“秋天。”白秀然回避兩人的目光，婚嫁之事說(shuō)來(lái)有些羞赫。
段曉棠掐指一算還有半年，看白秀然的神態(tài)，直言道：“不喜歡你的未婚夫？”
“不是，”白秀然立刻否認(rèn)，感覺(jué)自已說(shuō)的太急切，找補(bǔ)道：“不討厭�！�
高門(mén)貴女的婚姻不是簡(jiǎn)單喜歡或不喜歡可以概括，林婉婉無(wú)意刺探她內(nèi)心隱秘。轉(zhuǎn)而問(wèn)道：“那你爹為什么不添到你的嫁妝里，要單獨(dú)給私房？”
防著婆家？
女子天然缺乏繼承權(quán)，嫁妝幾乎可以說(shuō)是唯一合法獲得財(cái)產(chǎn)的手段。一份豐厚的嫁妝可以增加在婆家的底氣。
白秀然自然不會(huì)把父親私底下為兒子的計(jì)較說(shuō)出來(lái)，“父親顧忌如果他貼補(bǔ)，那么我的嫁妝很可能超過(guò)我嫂子。我嫂子你們可以不知道是滎陽(yáng)鄭氏的女兒，平白惹得兩家不快。所以父親給了我私房�！�
“這都是人情世故呀。”段曉棠嘴上說(shuō)的明白，心里大呼學(xué)不會(huì)呀學(xué)不會(huì)。
白秀然微微點(diǎn)頭，“不光是我，其他弟媳的嫁妝也不會(huì)超過(guò)我嫂子�！币�?yàn)樗亲趮D，家中其他女眷都要退一步。
林婉婉湊近，拿出說(shuō)悄悄話的架勢(shì)，“白三娘子，方便說(shuō)下你這次發(fā)了多少財(cái)嗎？”
白秀然知道她們并不避諱談錢(qián)，小聲說(shuō)道：“一些莊園宅子和商鋪�！�
“你說(shuō)的是我們?cè)谖涔ψ〉哪欠N莊園嗎？”一眼望不到頭的土地和房子。
“嗯，有三個(gè)�！卑仔闳徽f(shuō)道。
這甚至只是給她的私房，還不算嫁妝。林婉婉如果爸爸能給自已這么多，當(dāng)場(chǎng)表演原地結(jié)婚，十個(gè)月后生個(gè)大胖孫子孫女給他玩。
撲倒白秀然身上“上下其手”，“沾沾富婆的喜氣！”
“你爹真是個(gè)好爹！”
白秀然被突如其來(lái)的熱情弄得不知所措，“父親自幼為我延請(qǐng)名師悉心教導(dǎo)……”
兩人的意思卻是背道而馳，在林婉婉看來(lái)，嘴上說(shuō)著多疼多愛(ài)都是虛的，關(guān)鍵時(shí)候見(jiàn)真章。
錢(qián)在哪里愛(ài)在哪里！
什么情非得已愛(ài)你在心口難開(kāi)，都不如真金白銀能表明心意。
段曉棠問(wèn)道：“剛發(fā)了財(cái)，你怎么看起來(lái)有些糾結(jié)呢？”
“其中有一家酒樓，生意比較差。我在想究竟是賃出去安穩(wěn)拿租子還是轉(zhuǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)？我以前沒(méi)有管理過(guò)產(chǎn)業(yè)�！�
林婉婉真心實(shí)意的建議，“你不如找�？偪纯矗袥](méi)有辦法？”
“明月行嗎？”不怪白秀然遲疑，她知道的祝明月十指纖纖不沾陽(yáng)春水，連煮粥都是現(xiàn)學(xué)的。
“沒(méi)人比她更行了，”林婉婉信心十足，“你可以說(shuō)她人品不行，但不能說(shuō)她抓錢(qián)的本事不行！”
祝明月進(jìn)來(lái)剛好聽(tīng)到，雙手交叉抱在胸前，下巴微微揚(yáng)起，“我人品怎么不行了？”
“�？偟娜似纺鞘歉芨艿�，”林婉婉豎起大拇指夸張地說(shuō)道：“摟錢(qián)的本事更厲害�！�
祝明月嘴角微微挑起，“抱歉，我一點(diǎn)也不厲害，沒(méi)讓你們過(guò)上衣來(lái)伸手飯來(lái)張口的生活�！�
段曉棠站起來(lái)說(shuō)清楚來(lái)龍去脈，“梁國(guó)公給了秀然一些產(chǎn)業(yè)，有間酒樓經(jīng)營(yíng)不善，你能不能幫忙看看問(wèn)題出在哪兒。我們之前不是也考察過(guò)餐飲業(yè)嗎，失敗的經(jīng)驗(yàn)正好給秀然用了�！�
林婉婉提議，“中午不做飯，我們?nèi)バ闳坏木茦乾F(xiàn)場(chǎng)考察，順便慶祝長(zhǎng)安新一位富婆誕生�！�
一行人騎馬到東市，站在新?lián)Q了主人的酒樓前，祝明月仰頭看著光鮮亮麗的門(mén)臉，意味深長(zhǎng)，“這就是你的酒樓？”與周邊其他同行生意一個(gè)天上一個(gè)地上，我更愿意稱(chēng)之為東市酒樓之恥。
白秀然急忙撇清，“以前是我父親的。”剛轉(zhuǎn)到我名下。
第73章
酒樓盤(pán)帳
“時(shí)至今日還沒(méi)倒閉，全靠地段�！弊Ｃ髟略缫训贸鼋Y(jié)論。十字路口，收四方雜氣，上佳的風(fēng)水。
曾經(jīng)起意做餐飲時(shí)，祝明月在飯點(diǎn)時(shí)坐在附近的小攤上，估算各家酒樓的客流量，甚至在其中幾家花錢(qián)點(diǎn)菜嘗過(guò)味道。
而眼前的華天樓位置最好客流量最低，客人用腳投票實(shí)至名歸，連給它花錢(qián)的興趣都沒(méi)有。
到了酒樓二樓包間，白秀然不待伙計(jì)報(bào)菜名，直接道：“來(lái)壺飲子，上幾個(gè)你們這里的招牌菜�！�
“不要扶芳飲�！遍L(zhǎng)安百姓春天盛行喝扶芳飲，但林婉婉對(duì)它的微苦味道敬謝不敏。
“你一個(gè)大夫天天給人開(kāi)藥，還怕苦�！倍螘蕴奶ыf(shuō)道。
“良藥苦口，再說(shuō)這是飲子又不是藥�！绷滞裢癫宦湎嘛L(fēng)，藥是特殊的，不管來(lái)源多惡心，味道多反胃，藥性有多毒，只要有益身體，都是好藥，世人待其都會(huì)很寬容。
祝明月手指摩挲著桌面，一時(shí)認(rèn)不出是何種木頭，不過(guò)這些都不重要。心中隱隱有個(gè)主意，“餐飲業(yè)最大頭的成本是食材，兩至三成，其次是租金，控制在二成五以下為佳。其他人工、裝修家具折舊等等扣除后，利潤(rùn)通常只有一成�！�
白秀然：“一成？”這么低的利潤(rùn)不如轉(zhuǎn)行吧。
“剛剛說(shuō)的是行業(yè)通行情況，但各家店重點(diǎn)不同�！弊Ｃ髟卤M量讓聲音聽(tīng)來(lái)和緩，“比如華天樓，地和房子自有，加上地段，如果折算租金更高。按照現(xiàn)行的記賬辦法，不會(huì)把裝修和家具折舊計(jì)入，也就是說(shuō)你最后看到的總賬，利潤(rùn)至少在五成以上�！比绻坏轿宄桑隙ㄓ袉�(wèn)題。
白秀然一時(shí)想不起昨天的賬本上記的數(shù)字是多少，有五成么？
祝明月將目光所及的幾家酒樓一一指給白秀然看，并分析其特點(diǎn)，“長(zhǎng)興樓主打山珍海味，食材成本高，人均價(jià)高，客人相對(duì)少�！币脖热A天樓多�！八揖扑�，而酒水利潤(rùn)最高�！�
“寶隆和常請(qǐng)平康坊當(dāng)紅娘子、西市知名胡姬來(lái)表演，相應(yīng)的宣傳或者人工成本高。”
“味尚居廚子是東都來(lái)的，手藝最好，價(jià)格廉宜，客流是旁邊酒樓的兩倍。一天流水在二百到二百五十貫之間�！�
……
白秀然曾經(jīng)去過(guò)幾家，但從來(lái)只關(guān)心菜色如何。
戚蘭娘心下驚詫不已，連味尚居每天的收入都知道，難不成看過(guò)賬本？
林婉婉微微張大嘴，“你該不會(huì)每進(jìn)一個(gè)店鋪都在算人家的收入吧？”
“怎么可能？”祝明月立刻否認(rèn)，“不過(guò)餐飲最好算�！�
不過(guò)這個(gè)解釋打消了戚蘭娘的疑慮，祝明月不是看過(guò)賬本，她是憑經(jīng)驗(yàn)硬算的，真的好厲害。
伙計(jì)在外敲門(mén)上飲子，每人面前放下一小杯，褐色的液體，隱隱聞著清甜。
林婉婉貪新鮮先嘗一口，“甜的，有酒味�！贝蟀滋炀凭嬃舷确畔�。
白秀然想到三人少飲酒，不得不解釋?zhuān)叭諠{既是飲子又是酒，不醉人�！�
聽(tīng)到熟悉的名字，林婉婉看著飲子眼睛都亮了，“它有什么保健效果？”
伙計(jì)一時(shí)聽(tīng)怔了，半晌結(jié)結(jié)巴巴道：“沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)�！�
白秀然揮手讓人出去，“再上壺沒(méi)酒味的飲子來(lái)�！�
過(guò)一會(huì)陸陸續(xù)續(xù)上菜，林婉婉看著眼前十來(lái)道菜品，多為烤炸的油膩之物，不知道是伙計(jì)不會(huì)安排菜單還是打算把她們當(dāng)冤大頭宰。
總共五個(gè)人多是女孩子，十多道菜，口味那么重，吃的完嗎？
滋味不好不壞，比不上段曉棠做的，也比不上以前祝明月帶回來(lái)的。
這里可是長(zhǎng)安東市，帝國(guó)的商業(yè)中心，理所應(yīng)當(dāng)代表帝國(guó)的烹飪水平，是不是太拉垮了。
難不成和現(xiàn)代商場(chǎng)似的，裝修老好啦，味道一般啦！
“秀然，要不然轉(zhuǎn)行？”林婉婉后悔了，不該出來(lái)的。
祝明月慢條斯理，“這個(gè)地段做酒樓是極好的�！钡说囟谓�(jīng)營(yíng)得一無(wú)是處。
白秀然問(wèn)道：“當(dāng)初怎么沒(méi)做酒樓，反而做食材生意？”她們?cè)诖_定做食材前，應(yīng)該是考慮過(guò)做酒樓的，否則祝明月不會(huì)對(duì)周?chē)鷰准揖茦侨鐢?shù)家珍。
祝明月坦誠(chéng)，“人情復(fù)雜，本錢(qián)太多�！比绻霾惋�，就絕不是路邊的小食鋪。樹(shù)大招風(fēng)，酒樓是迎來(lái)送往的生意，不是她們?nèi)齻�(gè)沒(méi)背景的小女子能應(yīng)付的。
八個(gè)字正好的戳進(jìn)白秀然心里，靠山人脈她都有，最重要的是有一座現(xiàn)成的酒樓，加上自已不善經(jīng)營(yíng)，“我們合伙如何？”
祝明月并沒(méi)有立刻答應(yīng)，而是道：“我要先看最近三年的賬本。”
正事上白秀然雷厲風(fēng)行，“我吩咐人回府取，等回去賬本就到了�！�
回到小院，華天樓的賬本果然到了。祝明月并不急著看，而是慢慢倒水化朱砂。
“蘭娘，把算盤(pán)找出來(lái)�！笨雌渌麕兹俗谠徊粍�(dòng)，“你們能幫我算賬？”
段曉棠“貼心”道：“我去干活�！�
幾人再度圍在井口，白秀然說(shuō)道：“明月為何要盤(pán)賬？”
“還能為什么，肯定覺(jué)得你那酒樓的賬本有問(wèn)題，”林婉婉相信祝明月既然敢盤(pán)帳，肯定能找出問(wèn)題，“沒(méi)人能在�？偯媲白黾儋~�！�
戚蘭娘從正堂過(guò)來(lái)，林婉婉問(wèn)：“�？傞_(kāi)始算了嗎？”
“沒(méi)有�！逼萏m娘搖頭。
祝明月面無(wú)表情地抖動(dòng)算盤(pán)，算珠相撞發(fā)出清脆的啪啪聲，仿佛是必不可少的開(kāi)光流程。
單式記賬，連四柱結(jié)算都沒(méi)有。祝明月右手撥弄算盤(pán)，左手偶爾用墨筆記下幾個(gè)數(shù)字，每算完一本就用朱砂勾勒其中幾條。
不到一個(gè)時(shí)辰，三本帳薄算完，揉揉太陽(yáng)穴，用墨筆在空白紙張上寫(xiě)上總結(jié)，一份給自已參考，一份給白秀然看。
揉著手指走出來(lái)，正好被段曉棠撞見(jiàn)，“中場(chǎng)休息？”
“算完了，”祝明月輕描淡寫(xiě)道：“讓秀然過(guò)來(lái)。”
待白秀然到了正堂，桌上只剩一張白紙，祝明月遞給她，“三年前虧空，”想了想換一個(gè)詞，“貪污一千二百貫，兩年前二千三百貫，去年三千貫�！�
指了指后面桌上的賬本，“有問(wèn)題的條目我都用朱砂勾出來(lái)了。”
第74章
春風(fēng)得意
林婉婉原以為祝明月看賬本是為了了解酒樓運(yùn)營(yíng)，核算成本利潤(rùn)，頂多看看有多少水分。哪能想到她是查人貪污。瞠目結(jié)舌，“他們貪了秀然幾千貫！”
祝明月糾正，“準(zhǔn)確地說(shuō)，貪的是梁國(guó)公的錢(qián)。”兩天前，華天樓還是白雋的私產(chǎn)。
六千五百貫，放在哪里都不是小數(shù)。白秀然天之驕女，手上現(xiàn)錢(qián)也不多。手里紙張握緊，兩年前父親外放，他們?cè)桨l(fā)無(wú)所顧忌。
右手握拳，咬牙切齒，“我要把他們?nèi)テ饋?lái)……”是打是殺還沒(méi)想好。
“俗話說(shuō)在家靠父母，”祝明月歪著身子坐下，撥弄手指眼眸微抬，“俗話說(shuō)冤有頭債有主，這件事不該你出面。”
白秀然明白，父親就是那個(gè)冤大頭的債主，該他去收債，收拾得干干凈凈再交到自已手上。
悶悶地坐下翻閱賬薄，尤其是畫(huà)了紅圈的地方�！包S豆十斗兩千文哪里有問(wèn)題？”
祝明月老神在在，“過(guò)去三年間，長(zhǎng)安城的一斗黃豆價(jià)格從未超過(guò)十文�！贝缶茦琴�(gòu)買(mǎi)還有優(yōu)惠價(jià)。既然打算做食材生意，怎會(huì)不把糧食價(jià)格打聽(tīng)清楚。
“粳米八斗一百六十六文，粳米十斗二百六十六文，粳米兩斗六十六文……”白秀然越往后讀，答案呼之欲出。
“價(jià)格大致符合行情，多次出現(xiàn)的六十六文應(yīng)該是記賬者留下的標(biāo)記，提醒自已這一筆賬有問(wèn)題�！�
“其實(shí)最簡(jiǎn)單的辦法是盤(pán)查庫(kù)存，酒樓拋費(fèi)在所難免，但貴重食材每筆出進(jìn)都會(huì)記錄�！弊Ｃ髟陆栌貌莞寮堁菟愕慕Y(jié)果，在另一張空白寫(xiě)下庫(kù)存，“現(xiàn)在庫(kù)存胡椒半斤，燕窩七兩，銀耳兩斤……先查這幾樣能否對(duì)得上�！�
白秀然滿腦子只剩為什么我昨天什么問(wèn)題都沒(méi)看出來(lái)？抱著賬本委委屈屈回家。
“既然打算和秀然合作，清理人員為何要和梁國(guó)公商量？”段曉棠看出祝明月所謂的查賬揭露貪污就是為了“清除異已”。
“子?jì)D無(wú)私貨，無(wú)私畜，無(wú)私器，甚至子女本身就是家長(zhǎng)的私產(chǎn)，乖女兒剛接手產(chǎn)業(yè)不得找老爹報(bào)告報(bào)告訴訴苦？”看屋里只有自已三人，“畢竟是酒樓，萬(wàn)一是梁國(guó)公留下探聽(tīng)消息的據(jù)點(diǎn)，擅自清理動(dòng)了他的釘子怎么辦？”
實(shí)難想到一個(gè)“下金蛋的雞”，這么多年沒(méi)注意到異常。
這確實(shí)祝明月“以小人之心度君子之腹”，華天樓沒(méi)有任何隱情。
白雋只是“不在意”，沒(méi)去過(guò)華天樓，也沒(méi)有看過(guò)賬本。他堂堂一個(gè)國(guó)公，位高權(quán)重產(chǎn)業(yè)無(wú)數(shù)，每年知道公中、私產(chǎn)收益總數(shù)就行了。
所以看到朱砂勾圈的賬本愣是連喝幾盞涼水才把火氣壓下去，自從知道“祖?zhèn)黠L(fēng)疾”后，在家連酒都不敢多飲，只喝白水。
原本把華天樓給女兒，只是想著酒樓位置好，定是份“好產(chǎn)業(yè)”，結(jié)果就是這么個(gè)“好”法！
六千五百貫，絕不是華天樓掌柜賬房單獨(dú)做出來(lái)，負(fù)責(zé)的管事拔出蘿卜帶出泥能拉出好一串。瞞下不一定，肯定欺上。
一個(gè)酒樓如此，家中的其他產(chǎn)業(yè)呢？
白秀然隱隱有些失落，“我當(dāng)時(shí)只覺(jué)得它賺的少了點(diǎn)�！弊砸鸭奕バ旒沂亲趮D要主持中饋，萬(wàn)一因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善讓徐家產(chǎn)業(yè)敗落如何是好。
白雋打定主意給女兒多陪送幾個(gè)掌柜賬房，一部分負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，一部分負(fù)責(zé)查賬。什么都要主子做，還要奴婢作甚。
從前對(duì)祝明月的印象是字寫(xiě)得不錯(cuò)明艷的美人，此時(shí)此刻仿佛看見(jiàn)年輕時(shí)文韜武略遠(yuǎn)超同輩的自已，鶴立雞群不過(guò)如此。
“那個(gè)祝娘子不是善查賬么，家里這么多……”