第6章 香飄十里的鯽魚燉豆腐

    她給四寶買的被子是粉紅色被面，上面繡著小花蝴蝶和小鳥，四寶喜歡的什么似的，一直用小手摩挲著刺繡圖案。

    白色被里太不禁臟，林曉染決定明天再去買些細(xì)棉布，做幾個(gè)被罩套上。

    當(dāng)天晚上，林曉染又偷偷溜進(jìn)蘇鈺的房間，給他用異能治了治，相信明天他就能自己起來如廁了。

    翌日，蘇鈺果然大好了，一早就起來去了廁所，回來后沒有繼續(xù)躺著，而是靠在炕柜上看書。

    天亮了林曉染才起來，洗漱后就去廚房做早飯。

    早飯還是紅棗小米粥加雞蛋餅，蘇鈺和幾個(gè)孩子虧氣血，嚴(yán)重營養(yǎng)不良，所以多吃紅棗雞蛋好。

    吃完早飯，林曉染對孩子們說：“大寶，二寶，你們兩個(gè)今天去山腳下打柴，要是柴不好打也別往山里去，現(xiàn)在山里的野獸缺食吃，危險(xiǎn)。我再去一趟鎮(zhèn)上，三寶和四寶不要亂跑乖乖在家照顧爹爹�！�

    聽見四個(gè)孩子答應(yīng)了，林曉染才背著背簍往臨江鎮(zhèn)上走去。

    原主還真是身嬌肉貴，昨天去了一趟臨江鎮(zhèn)，雙腳就都磨起泡了，走路疼得要命，她挑破水泡上了藥膏才好些。

    今天她就穿上了現(xiàn)代的老北京布鞋，樣子和古代的黑面布鞋差不多，牛筋鞋底又軟又防滑。

    到了臨江鎮(zhèn)，林曉染先去了雜貨鋪?zhàn)�，買了一小壇醬油，一小壇醋，又買了一罐燈油。

    醬油一百文一斤，醋八十文一斤，燈油一百文一斤。

    古代這些東西都很貴，普通百姓是用不起的，都是過得殷實(shí)的百姓或是富貴人家用的。

    家里盤子碗都豁口了，所以她又買了六個(gè)盤子和六只飯碗。

    盤子和飯碗她買的細(xì)白瓷印蘭花的，很貴，六個(gè)盤子六個(gè)碗就要一兩銀子。

    然后她去了鎮(zhèn)上最好的布莊，買了四匹細(xì)棉布，做被罩剩下的可以給家里人做衣裳。

    原主炕柜里還有幾塊綢緞和細(xì)棉布，是原主給自己攢的。

    細(xì)棉布白色的要三百五十文一匹，帶顏色的要四百文一匹。

    然后她去包子攤買了十個(gè)大饅頭和十個(gè)大包子。

    好在這大周百姓已經(jīng)會用面堿發(fā)面了，包子和饅頭都是宣騰騰的。

    豬肉白菜餡的包子六文錢一個(gè)，白面饅頭三文錢一個(gè)。

    東西太多她拿不了，林曉染就再次雇了一輛馬車回到平安村。

    馬車走到村口時(shí)，正碰見一個(gè)賣豆腐的停在村口大榆樹下，一幫嬸子大娘正在買豆腐。

    林曉染從空間中拿出一個(gè)干凈的大瓷碗。

    下車買了四塊嫩豆腐。

    原主聽廚娘說過，這中年男人是隔壁村的張家豆腐，他家的豆腐干凈味道好，又香又嫩沒有豆腥味。

    要是那個(gè)年輕女人家的千萬不要買，豆腐不僅老還一股怪味。

    回到蘇家，還不到午時(shí)，正好來得及做午飯，大寶二寶還是很能干的，兩人打回來一大捆干柴。

    回來后也沒有出去亂跑，而是和弟弟妹妹在院子里跑著玩耍。

    看到在院子里玩耍的孩子們，林曉染突然發(fā)現(xiàn)自己沒有給他們買些零嘴吃。

    前世到底單身了三十年，也沒有帶孩子的經(jīng)驗(yàn)，所以一直沒想起來給小孩買些小零嘴。

    突然想起她空間里有好些各種糖果，林曉染就拿出四塊大白兔奶糖。

    “孩子們，這是我給你們買的奶糖，你們一人一塊分吃了吧�！�

    四個(gè)孩子聽她這話都震驚得愣在原地，看著四雙寫滿不可置信的黑眼睛，林曉染笑著將糖果放進(jìn)大寶的手心里。

    然后她就系上圍裙去了廚房。

    蘇鈺和孩子們身體比較虛弱，鯽魚豆腐湯最是補(bǔ)身子。

    于是林曉染從空間拿出兩條巴掌大的鯽魚，開始挖腮去鱗收拾魚。

    她空間養(yǎng)殖區(qū)里有兩個(gè)魚塘，一個(gè)養(yǎng)的是淡水魚，一個(gè)是海水魚。

    養(yǎng)殖區(qū)里還有養(yǎng)雞場，養(yǎng)豬場，養(yǎng)牛場等。

    所以她什么都不缺，想吃什么都有。

    將魚清洗干凈，把魚放在砧板上，用菜刀刮去魚身上的一層黑膜，剪掉魚鰭和魚尾。

    要想燉出的鯽魚湯奶白不腥，這一步是關(guān)鍵。

    然后在魚背肉比較厚的位置打花刀，方便入味。

    將蔥姜攥出水抹在處理好的魚身上，腌制十五分鐘。

    這一步也是去腥味的。

    注意，這里不要加料酒，加料酒會有一種怪味道。

    利用這個(gè)時(shí)間，林曉染將新買的盤子和碗用開水燙洗干凈。

    然后拿出八個(gè)大饅頭放進(jìn)籠屜里熱上。

    這時(shí)魚就腌好了。

    大鍋里熱著饅頭，林曉染點(diǎn)燃另一個(gè)灶眼，用小鍋燉魚湯。

    舀一大勺豆油放入鍋中，然后用勺子舀油不停地滑鍋，等油熱了，鍋也滑好了。

    要想煎魚不破皮，滑鍋是關(guān)鍵。

    將熱油倒出，重新加入半勺涼油，然后在鍋里灑些食鹽，放入鯽魚煎至兩面金黃，加入半鍋開水，加入少許姜片和蔥白小火燉煮十分鐘。

    利用這個(gè)時(shí)間，林曉染從空間里拿出兩塊嫩豆腐切成小塊裝盤備用。

    將新買的盤子碗筷擺放到堂屋飯桌上。

    十分鐘后，鍋里的鯽魚湯已經(jīng)變成奶白色，撇去表面的浮油，加入豆腐，然后加入少許鹽和白胡椒粉調(diào)味，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火燉煮十分鐘。

    時(shí)間到了，林曉染打開鍋蓋，一股霸道的燉魚香味就竄了出來，今天正好刮的東風(fēng)，香氣順著廚房半開的窗戶飄進(jìn)院子，然后越過籬笆墻順風(fēng)飄出了十里遠(yuǎn)。

    正在各家院子里忙碌的男女被這香味迎面擊中，俱是抻著鼻子不停嗅聞，這香味怎么這么香！

    這是誰家做的菜？這味道怎么有點(diǎn)熟悉？是魚味嗎？

    怎么一點(diǎn)腥味都沒有�。�

    太香了，太好聞了？

    香味怎么沒有了？我還沒聞夠呢！

    魚湯出鍋前，林曉染又放里一把洗干凈的枸杞和香菜末。

    奶白香濃的魚湯上漂浮著紅色的枸杞和綠色的香菜碎，看起來非常養(yǎng)眼。

    大饅頭放入笸籮里，蓋上干凈的白色棉布。

    魚湯盛了滿滿一大陶盆，林曉染小心翼翼地端去堂屋，將饅頭笸籮也端去堂屋。

    她盛出一小碗魚湯，將兩個(gè)饅頭和兩條鯽魚放進(jìn)盤子里端去自己房間，然后招呼孩子們出來吃飯。

    不是她不想和孩子們同桌吃飯，實(shí)在是原主積威已久，孩子們在她面前都不敢吃，她不在，他們才放得開。