第33章
幾人都沒反應(yīng)過來，倒是蓬蕊這個(gè)素來不多話的，此時(shí)開口發(fā)問：“為何？”
“是啊，為何？裴家獨(dú)子，千萬石家產(chǎn)都是他的，嫁過去你便是當(dāng)家少68夫人，加之小68裴大人前途無量，這一眼望到頭的富貴錦繡……”官媒開口。
媒婆也開口：“田家，也不錯(cuò)……”對面有68仕途經(jīng)濟(jì)，我68方有68安寧小68富，哪邊都是上上簽，為何都不愿意？
葉盞搖搖頭：“都不要。并非是對兩家不滿，實(shí)則是我68本人不愿嫁人�！�
就算非要嫁人她只需要一個(gè)不添亂的夫但根據(jù)葉盞對大部分男人的了解，很少68有68男人能妥帖處理自己的情緒。畢竟是小68時(shí)候尿遠(yuǎn)點(diǎn)都會(huì)被稱贊的物種，所以大部分男人都是被寵壞了的情緒巨嬰，容易暴怒、陰郁、煩躁、沮喪，反而是被社會(huì)污名“情緒化”的小68女人更加情緒穩(wěn)定，百折不撓。
穿越前葉盞工作的地方就有68位前程大好的女員工就多次在68工作中68請假去安撫男朋友，據(jù)說男朋友會(huì)因?yàn)楦鞣N小68事生氣，鬧著要自殺，甚至有68時(shí)候還會(huì)莫名其妙生氣，前一秒兩人相親相愛互相道別回到店里，后一秒男人忽然冷暴力68不回復(fù)女員工消息，害得那位女員工不是情緒低落就是苦兮兮。
葉盞覺得那位女員工是被種了蠱，好好一個(gè)陽光明媚女孩子被操縱得不是崩潰大哭就是低落喪氣。再加上身邊所有68已婚婦女的忠告，讓葉盞將所有68男性都視作“可工作相處但不可帶入私生活”的物種。
葉盞無法想象自己在68琢磨柿子醋和米醋哪個(gè)更適合魚膾時(shí)要騰出心思去忽然安撫一個(gè)忽然生氣的夫君；在68凝神做黃醬時(shí)還要分神去疑惑夫君為何剛才情緒低落。
男人可以用作她事業(yè)有68成之余生活的調(diào)劑，但不能讓他占據(jù)自己的心神。
何況姻緣意味著兩姓之好，即便是現(xiàn)代再相愛的兩個(gè)人也很難脫離兩人父母家庭，何況在68宗族勢力68有68時(shí)候還能與68皇權(quán)抗衡的古代？
“如今我68自由自在68，只需考慮我68自家人行事，可若是再多一個(gè)人呢？”
官媒不愧是高素質(zhì)人才，立刻打消葉盞疑惑：“我68受裴家托付，對方誠意十足，二姐若不想旁人打擾，這都可商量。裴家老夫人托付我68時(shí)說過不論68您這里開什么條件都由著您提�！�
陳媒婆沒對方腦子快，只能干瞪眼。
宓鳳娘百忙之中68還記得咂摸兩下官媒的手腕。
“一時(shí)遷就不是長久之計(jì)�！比~寒想得很明白，“好比對方家里老父親壽宴，我68是不是得閉店去慶生？對方又不是只有68一個(gè)父親，各種親眷人情往來，我68難道每次都不出面？”
對方情熱之時(shí)或許會(huì)體68諒，但時(shí)間久了必然會(huì)鬧家庭矛盾。
“出面就意味著占用我68的時(shí)間精力68，而我68的時(shí)間精力68都想優(yōu)先分配給我68的食肆。”葉盞的回答斬釘截鐵。
“娘子真68是說笑了，你這食肆雖然好，但畢竟小68打小68鬧，比起田家的生意算不得什么大體68量�！标惷狡判χ矒�，"田家可是說了，若是成婚一半的家產(chǎn)給次子，由著娘子打理，你手里還是牢牢攥著銀錢大權(quán)，怕什么？"
如今社會(huì)富庶，女子既有68妝奩又有68一技之長傍身，因此媒婆對女子愛財(cái)一事并不驚訝，反而從葉盞的角度寬慰她。
“不一樣，食肆雖小68，卻是完完全全我68的。”葉盞搖搖頭，“不在68于銀錢多少68，而在68于發(fā)自內(nèi)心摯愛。所以我68的精力68暫時(shí)不想投入婚配，只想投入我68的所愛。”
她穿越之初的確埋怨過命運(yùn)：為什么別人穿越都是王妃公主，最不濟(jì)也是富家女，只有68她穿越成了一個(gè)丫鬟。
可在68這個(gè)朝代待得越久，就越堅(jiān)定了自己的心意：傳播中68華飲食文化�；蛟S這是讓她穿越的主要目的，沒有68理工科知識(shí)，沒有68先進(jìn)理念，只有68這一身烹飪技巧，那么就造福更多人吧。
她多年68所學(xué)都是建立在68無數(shù)前輩的總結(jié)探索，既然這樣，那將這些知識(shí)技能拿來回饋這個(gè)時(shí)代，讓后面人少68走許多彎路不是更好？
既然有68這樣的宏愿，在68很長一段時(shí)間她都不會(huì)考慮婚配。
兩位媒婆都愣了。
她們一開始葉盞為了錢在68婚前提要求，所以還能理解，如今聽葉盞只為了專注精力68投入自家食肆，不由得訝然。
倒是宓鳳娘在68旁邊替女兒說話：“她就愛這個(gè)，不想因姻緣耽擱了�！庇峙e例說明：“前街那繡娘不是終生不嫁，發(fā)誓要繡成古今罕有68的繡作嗎？更別提城里那些做坤道、鉆研學(xué)問的大家了�！卞跌P娘是媒婆，自然對這些不嫁娶的女兒家了如指掌，信手拈來都是例子。
兩位媒婆反應(yīng)過來:"倒也聽說過這些人。"
宓鳳娘暗暗松了口氣：旁的不說，至少68別讓自己女兒是怪人的流言傳出去。
她滿臉堆笑，又拎了兩盒子松花糕遞過去：“兩位可別白跑一趟，我68家這糕點(diǎn)最是精心。雖然老二不成，我68家還有68老大、老三，另外還有68兩個(gè)兒子，對了，這跑堂的三個(gè)小68娘子都是盡然的。”
她自然而然將蓬蕊三個(gè)當(dāng)做自家女兒，也為她們的終身大事籌謀起來。
邊親親熱熱笑邊將幾人推上前去，裴家田家這條件真68不錯(cuò)，便是葉盞不打算嫁人，其他幾人也行��！東邊不亮西邊亮，嫁出幾個(gè)是幾個(gè)！
玉姐兒雖然被推出去了，可要求卻是半點(diǎn)都不少68提：“我68妹妹既然不嫁人，我68嫁過去的人家得替她養(yǎng)老才成，我68得要嫁這樣人家才成。”
宓鳳娘當(dāng)著外人不好罵她，狠狠瞪她一眼，眼中68潛臺(tái)詞：“別逼著我68當(dāng)著人多揍你”，
玉姐兒非但沒看68見，還又多嚷嚷了一句：“不對，得養(yǎng)兩個(gè)�！边�有68葉璃呢，她看68著也不會(huì)嫁人，一姐一妹以后都得來她家養(yǎng)老。
宓鳳娘簡直要?dú)鈺炟柿恕?br />
好在68那松花糕芳香四溢，葉盞雖然拒絕但看68著并不是自抬身價(jià)而是兩家都不愿意，因此兩位媒婆倒對葉嫁沒有68太68大厭惡，反而都客氣點(diǎn)點(diǎn)頭，拿了松花糕就告辭。她們還急著跟男方家里討主意呢。
“居然不愿意？”田家夫人聽了回話，驚訝從桌邊站起。
葉家雖然門第比她家低點(diǎn)，但她去葉家食肆吃過飯，見葉盞心靈手巧眼明心亮，又見小68兒子著實(shí)喜歡，便請了媒婆上門。
又急著去看668兒子，小68兒子本來巴巴站在68她身邊等68著消息，此時(shí)也臉色煞白。
陳媒婆愁眉苦臉：“我68的太68太68，我68瞧著她是真68無心婚嫁，跟我68前后腳去的還有68一位官媒，提了開封府一位大人，她也不愿。”
田家夫人聽完事情原委后嘆口氣，看68兒子一眼：“既如此，便也無可奈何。”
原本是看68兒子面上，如今聽了葉盞一番言論68倒對這小68女子另眼相看68，覺得她有68一份志向。
田壽臉上亦是同樣敬佩神情，對母親深深作揖：“多謝母親�！闭f罷便自己回房。
田夫人見小68兒子舉止雖然得體68，但腳步蹣跚，背影也無端多了些滄桑，便嘆口氣：“當(dāng)真68是難啊�！�
誰能想到人家不想婚配呢？
裴家老夫人聽完后不說話，先瞧裴昭一眼："倒是個(gè)主意大的。"
裴昭自己不過眨眨眼的功夫，面色就變得如常，甚至還帶了一絲笑意：“倒像她的做派�！�
“？”官媒先愣了。這裴家少68爺莫不是被氣急攻心傻了？
裴老夫人短暫驚訝后也笑：“也罷，勞煩你走這一趟，以后少68不得還要?jiǎng)跓┠恪！?br />
官媒高高興興應(yīng)了一聲，覺得裴家雖然這回被拒絕，但以他家人品家世68，下回說媒定然能成功，也能順利拿到謝媒錢。
打發(fā)走官媒，裴老夫人便點(diǎn)點(diǎn)頭："既然人家不愿意，剩下的高低就看68你本事了。"
裴昭恭恭敬敬應(yīng)了聲是。
葉家二姐公然拒絕了兩位條件極好的公子哥的事在68街坊里傳了起來，一開始田家提親大家還期待著葉盞能選哪家，沒想到她誰都不選，這下街坊中68說什么的都有68。
“一個(gè)是風(fēng)光無限的官夫人，一個(gè)是小68富即安的闊太68太68，她怎得哪條路都不選？”有68人納悶。
“莫非是想待價(jià)而沽，等68待更高身價(jià)的人？”有68人嫉妒，"汴京城里有68權(quán)有68勢的人多了去，她定然是借此事抬高身價(jià)，盼著能攀更高的高枝呢。"
“你可莫說葉二姐壞話，旁的不說，她在68食肆門口擺了那免費(fèi)茶水，多少68過路行人都能喝一口，走的是行善積德的正道，再者你何時(shí)見她兜率男子了？人要講幾份良心�！�
街面上說什么的都有68，還有68人特意來葉家食肆看68葉盞長相，想看68看68傳聞中68的奇女子長什么樣子。就連葉盞、玉姐兒兩人去食飯行里聚會(huì)都有68不少68指指點(diǎn)點(diǎn)的目光。
但葉盞任由謠言肆虐，自己不慌不忙，也不解釋半句。該做什么還做什么。
自己照樣經(jīng)營自己的生活，眼看68中68元節(jié)將要到來，也跟街面上買轉(zhuǎn)明菜花、盂蘭盆、雞冠花、□□窠兒等68祭祀的東西，自家做了滿滿一鍋的花油餅，方便爹娘回老家去在68中68元節(jié)祭祀祖宗。
自家也拿來分送了不少68親朋好友不少68花油餅。
等68到中68元節(jié)過了，又買了各種時(shí)令水果：“這雞頭米最好，青州棗和亳州棗也好，都買些回家吃�！�
立秋的風(fēng)往街面上一吹，街面上的謠言隨之也消散了不少68，玉姐兒和蓬蕊幾個(gè)原本心里忐忑，如今見葉盞安然如素，也跟著鎮(zhèn)定下來。
如今各個(gè)幫著剝雞頭米，準(zhǔn)備做點(diǎn)心。
手指都剝紅了，剝出來的雞頭米卻嫩嫩白白，看68著嬌嫩。一部分和麩皮炒熟磨粉做成芡實(shí)糕。
一部分則放進(jìn)糖水里煮熟，閑閑撒一點(diǎn)桂花碎，用粗竹筷從陶罐里挖一勺新68腌的桂花蜜，看68著金黃桂花和雪白雞頭米一起沉浮。
喝一口糖水，帶著濃郁的夏天氣息，荷風(fēng)帶著夏日月光拂面，似乎在68立秋時(shí)最后回望了一眼炎炎盛夏。
芡實(shí)糕則甜糯可口，小68孩貪吃些，就能吃滿手的粉滿臉的粉，可卻舍不得放下。
葉璃自己吃，還一邊照應(yīng)旁邊的江小68孩：“擦擦臉。”
江小68孩不聽身邊仆從的話，卻很聽葉璃的話：“好。”自己用袖子擦擦小68手和小68臉，不過沒留意，擦在68袖邊手上的糯米粉又擦到了臉上，臉更花了。
葉盞：……
算了，一會(huì)給你洗吧。
江小68孩很有68些富家少68爺?shù)鸟娉�，對玉姐兒是討好，對救命恩人宓鳳娘是親切，對其他人是帶著客氣的疏離。
唯獨(dú)對葉璃是言聽計(jì)從。
因?yàn)槿~璃有68一天看68著他吃糕點(diǎn)時(shí)逗他：“瞧見那對面人家守門的石獅子了嗎？”
“那里頭的石球是我68放進(jìn)去的�！�
“你？”江小68孩明顯不信，從松花糕里抬起頭，瞪著一對澄澈的大眼睛打量葉璃。
“真68的�！比~璃繼續(xù)糊弄他，掏出一堆符，“工匠們雕刻石獅子時(shí)會(huì)請我68去念咒，我68貼符念咒后石獅子會(huì)張大嘴，我68拿起石球放進(jìn)去后它們才閉上嘴。不然你以為石獅子嘴里的石球是怎么放進(jìn)去的？”
江小68孩瞪大眼睛，松花糕也不吃了，兩頰沾了黃澄澄的花粉，“噔噔噔”跑到石獅子跟前，用手在68石獅子嘴里掏了掏，確保了無論68從任何角度都掏不出來石球。
又仔細(xì)打量了一下石球和石獅子嘴的大小68，確保這不是后卡進(jìn)去的。
從此之后他就對葉璃的法力68深信不疑了，對葉璃的稱呼也很虔誠“師娘”。
青州棗和亳州棗好吃，葉盞看68著叫賣的阿婆太68過辛苦，心中68不忍索性買了一車，分贈(zèng)了友人仍舊吃不完。
葉盞想想：“不如試試做蜜餞�！�
青中68帶紅的脆棗，劃開許多道口子后加水煮，煮完后加白醋和糖水煮，又是浸泡又是晾曬。
最后做出琥珀色的半透明蜜棗。
玉姐兒一人能吃一小68把，仰起頭把蜜棗塞進(jìn)嘴里：“好甜！”
低下頭，卻看68見兩人進(jìn)門。
原來是小68裴大人和田壽。
這兩人求親失敗后這兩天就沒上過葉家食肆的門，誰知道今天兩人一前一后都往食肆里去，玉姐兒差點(diǎn)被蜜棗噎住。
還是葉盞鎮(zhèn)定，照常招呼他倆：“客人做，要點(diǎn)些什么？今日有68芡實(shí)糕，還有68雞頭米桂花糖水，都是時(shí)令鮮果，可要來一些？”
那兩人點(diǎn)點(diǎn)頭，神色都很自然。
玉姐兒納悶：這兩人還真68是屬磨合樂的不成？推一把還能立刻彈起來？
她撓撓頭，不思忖那些。
偏偏葉璃促狹，在68旁邊幽幽推銷生意：“誰要求愛丹？使68用了致愛的無風(fēng)獨(dú)搖草和喜鵲胸口羽，源自上古書籍，據(jù)說服用后能讓原本對你不屑一顧的對方立刻變得情有68獨(dú)鐘，童叟無欺�！�
江小68孩在68旁邊適時(shí)開口，童聲又響又脆：“師娘，什么是不屑一顧？”
第90章
葉盞：……
宓鳳娘從后廚冒出來，一手拖著葉璃一手拖著江家小少爺離開68現(xiàn)68場：“一個(gè)兩個(gè)猢猻，怎么裹亂呢？！”
又說了小女兒兩句：“原先看你還穩(wěn)重�！闭l想到這般促狹，捉弄起人68來一套接著一套。
想想又覺欣慰，葉璃太68過老成了也不好，就像現(xiàn)68在這樣調(diào)皮搗蛋有點(diǎn)小孩樣才好。便又從后廚摸了一把桂花糖遞過去：“好好吃�！�
江小孩捧著糖一頭68霧水，這到底是罰還是獎(jiǎng)呢？倒是葉璃摸摸他的68頭68：“吃吧，師娘的68娘，是好人68�！�
卻不巧，只余了兩張桌子，裴昭和田壽各自落座，彼此便隔得很近了。
店中諸人68你瞧我我瞧你，都在看熱鬧。畢竟是小食肆，往來都是街坊，自然都知道這樁八卦。
葉盞卻若無68其事，該干什么還干什么。
兩位食客也鄭重其事點(diǎn)菜，落座后如往常一般倒茶喝水，既沒有尋葉盞閑聊，也沒有死盯著葉盞，倒像尋常食客一般。
他們?nèi)?8各做各的68事，倒顯得那些人68少見多怪，食客們覺得無68趣，都漸漸該干嘛干嘛，說到底，葉家食肆的68美食這么好吃，既然花了錢專心68享受美食是正經(jīng)。
倒是宓鳳娘納悶：這兩人68還真68是沉得住氣。
尋常男人68提親被拒，人68品差些的68會(huì)對女方破口大68罵，四處詆毀造謠；人68品中等的68男人68會(huì)絕口不提此事，權(quán)當(dāng)沒有發(fā)生過，但也會(huì)從此避免碰面免得尷尬。
能這般若無68其事還一切照常的68，倒是罕見了。
這樣的68男子一下就來兩個(gè)，宓鳳娘連連搖頭68：怎么偏是女兒不好這個(gè)呢。她68咂摸下嘴，恨不得喝一盅酒好好解解悶氣。
擺餐具時(shí)發(fā)生了小插曲：渣斗不夠用了。
原先餐飲業(yè)有個(gè)笑話，說北方和南方廚子爭執(zhí)，北方廚子用盤子吃菜，南方廚子驚訝：那是吐骨頭68的68，怎么能拿來盛菜？
要是到了大68宋肯定就沒有這個(gè)分歧了，他們有渣斗，小小一個(gè)瓷盤，正好用來吐骨頭68之68類。
葉家食肆里這渣斗原本是一人68一個(gè)，誰知早上時(shí)豆角不小心68打碎一個(gè)，如今倒少了一個(gè)。
食客們沒留意這邊的68動(dòng)靜，倒是店里的68幾位小娘子們都覺察到了端倪，看似各個(gè)洗碗的68洗碗、掃地的68掃地、切菜的68切菜，實(shí)68則都豎著耳朵八卦呢。
葉盞會(huì)將這渣斗給誰？
葉盞也拿著渣斗為難，若是尋�？腿�68也罷，這才發(fā)生兩人68提親的68事，渣斗給了哪一個(gè)都會(huì)被人68添油加醋說出去。
想了想，她68咬咬牙，就打算假裝沒拿穩(wěn)將渣斗扔到地上摔碎。
誰知裴昭開68口：“我不用這個(gè)�！�
還好還好，葉盞松了口氣，將渣斗放到田壽桌上。
隨后便麻利上菜。除了那兩樣菜又上了魚醬蒸梢瓜、蕪菁絲拌鍋包肉、波棱（菠菜）豆腐湯幾樣：“客人68請用�！�
田壽不敢多看葉盞，免得給她68帶來麻煩，只低了頭68在她68端菜時(shí)用余光掃了掃她68的68影子，隨后才低頭68吃飯。
這飯菜畢竟是她68親手所做，也算是聊以68慰藉吧。
夏末新鮮的68梢瓜切塊，平攤在盤上，上面鋪一層泡軟的68粉絲，再上面鋪一層魚醬上鍋蒸熟。
蒸熟后魚醬的68香氣滲進(jìn)粉絲和梢瓜，裊裊熱氣散盡后，透明粉絲、嫩綠梢瓜、微紅的68魚醬，看著就美味。
魚醬嘗起來滋味十足。
這魚醬是大68宋時(shí)興的68一種做法68：將魚去刺剁碎后加炒粗鹽三兩、花椒和紅曲、茴香等香料各幾錢混勻，倒入烈酒入瓷瓶十日68腌制好的68。后世在云貴等地都還保留了這種做法68。
魚肉被紅曲發(fā)酵，自然就散發(fā)出獨(dú)特香氣。
田壽對這魚醬毫不陌生，只不過尋常吃法68都是直接拿蔥花拌了生吃，用來佐粥或是抹燒餅上，很少能有這樣蒸煮的68做法68，不由得再次稱贊葉盞心68靈手巧。
葉盞要是知道當(dāng)然會(huì)解釋她68只是為了不吃生食。拒絕了生魚肉就是拒絕了生��！
魚醬帶著微微的68發(fā)酵酸味，在這夏末天氣聞一口，頓時(shí)覺得很是清新，陡然有了胃口。
吃一口魚醬，滿口咸香，卻不是簡單的68咸，而是混合了花椒、小茴香等多種香料的68香氣，全然沖散了魚肉的68腥味，反而顯得香氣復(fù)合。
舌尖觸及鮮美的68魚肉滋味，原本脆生生的68梢瓜經(jīng)過蒸制后變得發(fā)軟，吃起來軟軟滑滑，流出的68汁水浸泡了粉絲，讓粉絲口感變得更滋潤。
田壽吃著飯菜，心68里不住稱贊飯菜滋味。
這幾天他沒來，是因?yàn)樘嵊H被拒絕后心68中一直迷茫，不知如何面對葉盞。畢竟面對她68時(shí)心68底有悸動(dòng)，可想到被拒心68中立刻一陣刺痛，還有一絲絲不好意思見她68。
可吃完這頓飯他算是徹底想通了，以68后還繼續(xù)來食肆里用飯，就這么遙遙遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著她也是一種幸福，就安靜等著她回心轉(zhuǎn)意的那天也未嘗不可。
吃完后他起身告別，步伐輕松，像是卸下了什么重?fù)?dān)。
裴昭卻走得早，他也沒吃飯，只是滿桌菜后又加了一份點(diǎn)心68湯水，叫人68打包帶走。
等店里客人68都走得七七八八、店鋪都要打烊時(shí)，卻見他身影出現(xiàn)68在葉家食肆門口，探進(jìn)半尊鐵塔似的68身子，認(rèn)認(rèn)真68真68走進(jìn)來，規(guī)規(guī)矩矩給宓鳳娘行禮：“伯母，不知可否與二姐一敘？”
宓鳳娘在后廚點(diǎn)點(diǎn)頭68，這小裴大68人68倒規(guī)矩，葉家人68尋常喚葉盞也不避人68，他應(yīng)當(dāng)早就知道了葉盞的68名字，卻還是老老實(shí)68實(shí)68喚她68二姐，可見教養(yǎng)。
葉盞自然大68大68方方往桌前一坐：“好�！�
小裴大68人68素來對她68頗有好感，這事就連玉姐兒都瞧出來了，還勸過她68兩句，不提防他居然直接就往葉家提了親，進(jìn)展太68快，讓葉盞這個(gè)現(xiàn)68代人68都訝然，倒要看看他要說些什么。
小裴大68人68放一份藍(lán)布包裹到桌上，隨后從包裹里取出一疊書籍模樣的68東西，推書籍一端推到葉盞面前：“看看�！�
“這是？”葉盞隨手翻開68冊頁，冊頁沙沙作響，還帶著濃厚的68樟木香氣，莫非是什么古籍？
不過看冊頁倒是很新的68白紙，不像是古書。
翻歸翻，但葉盞懶得看上面的68文字，畢竟她68作為現(xiàn)68代人68實(shí)68在還是無68法68忍受豎版、沒有標(biāo)點(diǎn)符號(hào)的68排版辦法68，如無68必要絕不細(xì)看。
她68正翻看，就聽裴昭說：“這是裴家和一些世交家的68食譜�！�
？
葉盞驚訝過后忽然想起來，古代高門大68戶都有自家的68傳家菜譜，視作家族淵源的68一部分，以68示門第高貴，像后世聞名的68孔府菜和譚家菜，只不過很多失傳在歷史68長河中。
那……面前的68，不就是……第一手珍貴史68料嗎？
葉盞眼前一亮，隨手翻開68一頁，果然辨認(rèn)出蟶鲊、瓜齏做法68、分辨竹蕈、熬燉苦薏等幾種方式等文字。
早說啊。
葉盞急急翻過去，一目十行掃視過去，果然這里面記載了各種菜肴的68做法68，她68一時(shí)心68緒激蕩，樂得笑，就像老鼠掉進(jìn)了米缸里，恨不得趕緊拿起來照著書上食譜去試驗(yàn)方子。
能看看古代官府菜到底如何烹飪，再看看宋代飲食文化與現(xiàn)68代的68區(qū)別。中間隔著許多動(dòng)蕩流傳下來的68宋朝飲食就足以68讓后世人68嘆為觀止，不敢想象第一手資料是多么震撼人68心68。
何況后世流傳下來的68很多都是民間菜肴，高門大68戶的68飲食卻很少，也不知道此時(shí)的68高門們又有什么飲食講究。
葉盞以68前覺得葉璃學(xué)起巫術(shù)時(shí)不管不顧主打一個(gè)“貪婪”，可輪到她68自己時(shí)，才發(fā)現(xiàn)68自己與葉璃比絲毫不遜色。
不過到底還是惦記著禮貌，嘴上客氣一下：“不知可否借閱？”嘴上說著客氣的68話，眼睛卻半點(diǎn)舍不得從書籍上挪開68。
“就是給你的68。”
“？”葉盞這下徹徹底底將眼睛從書籍上挪開68，看了看裴昭，“您的68意思是……”
能借閱已經(jīng)足夠感激，居然還能拿走嗎？
等等，不對！
這不是裴家和其余世交食譜嗎？
給了自己，那人68家家里怎么辦？
再說了，裴昭能做主自家的68菜譜，還能做主將世交家的68菜譜送人68啊？
葉盞這才抬起頭68，認(rèn)認(rèn)真68真68看向裴昭。
“你拿走便是，這些不是原稿，都是我這些天抄錄的68�！迸嵴岩舱J(rèn)認(rèn)真68真68回答。
“你……抄寫的68？”葉盞又低頭68，翻了翻那一疊書籍，連敬語都忘了說。
怪不得冊頁看著很白，不是古書那種放久了的68褐黃色，原來真68是新的68。
“是謄本，不是原本�！迸嵴堰�當(dāng)葉盞沒聽明白，又解釋一遍，“就是贈(zèng)予你的68，不用歸還。其中其余各家只許照方子做，不允許流傳出去，但我裴家的68和我外68祖家的68都可以68由著你，做來出售也可，教授他人68也可，都沒有阻礙�！�
他平日68端正話少，葉盞沒想到他能這么啰里啰嗦說一大68堆話。她68偏偏頭68，打量裴昭的68手。
其實(shí)68這堆菜譜很厚呢，至少有七八本，每本都是拇指橫著那么厚。
這么多，粗略估算，也要抄寫好幾天，何況裴昭還有公務(wù)在身，就更加難得。
裴昭的68手并不白，微微帶點(diǎn)小麥色，骨節(jié)粗大68，手腕有力，衣袖處還沾染了一點(diǎn)點(diǎn)小小墨痕。
按照貴族子弟每日68換洗衣服的68規(guī)矩，顯然裴昭在今天過來之68前還在抄寫，直到寫完了才進(jìn)了店里。
也就是說，被葉盞拒親的68這幾天，他都在忙著抄寫菜譜。
沒有傷痛，沒有難為情，沒有惱羞成怒，而是一直在抄寫菜譜。
抄本字跡清晰工整，連這個(gè)年68代手抄本常見的68滴墨、廢錯(cuò)字涂改都沒有，可見抄寫者用了心68，凝神用功，而且一旦有錯(cuò)字立刻廢棄不用，這無68形中就增加了抄寫的68難度。
再者，抄寫的68字跡都是一人68筆跡，可見裴昭并未假于他人68之68手，而是全部由自己一人68完成。
葉盞看著那摞菜譜，似乎看見裴昭如何在辦公之68余抄寫：
晨起，或許整個(gè)汴京城還在睡夢中，窗外68晨霧侵染，蔓草上厚厚一層水珠，城外68更夫搓手，抱怨初秋露深，裴昭卻已經(jīng)點(diǎn)起了油燈，在燈下抄寫；
午間短暫休息，旁人68都呼朋引伴去吃飯，裴昭卻哪里都不去，簡單用幾個(gè)飯團(tuán)子裹腹后就洗干凈手繼續(xù)抄寫；
夜里處理完公務(wù)歸家，亂云空晚，萬籟俱寂，那盞油燈點(diǎn)燃，裴昭仍舊低眉垂目，手腕懸起，認(rèn)真68再翻過一頁抄寫。
……
真68是個(gè)傻子。
葉盞張了張嘴，想說什么，最后只變成一個(gè)問句：“為何？”
“你不是說食肆視為摯愛，想投入心68血在其中么？”裴昭沒了往常的68端正自持，看著葉盞，神情專注，盯著她68一舉一動(dòng)，“有了這些，或許能幫助你一二�！�
那天聽了葉盞一番豪言，裴昭才知葉盞心68中志向。
他大68為觸動(dòng)，又不由得更加敬佩葉盞幾分。
自然而然就想到了如何幫助她68，思來想去，先將這些食譜給她68，猜她68一定會(huì)很高興。
“我不是問你為何抄寫�！比~盞搖搖頭68，“我是說，我已經(jīng)拒親，你為何還要討好？”
裴昭搖搖頭68：“這是兩件事�！�
？
別說葉盞了，就連幾個(gè)偷聽的6娘子都愣了：怎么就是兩件事了？
“你愿意……嫁也罷，不愿意也罷，都隨你心68意�！迸嵴颜f話也堂堂正正。
“我做這些，全然是為了我自己�！迸嵴讯⒅~盞的68眼睛，“就如僧人68虔誠供燈、稚子供養(yǎng)貍奴，全都是為了自己愉悅，莫非還要苦苦逼著神仙和貍貓回應(yīng)不成？”
葉盞聽明白了。這大68概就是古代版的68“我愛你就會(huì)忍不住對你好，跟你是否回報(bào)無68關(guān)”，這么看來，至少裴昭在愛情觀上與她68一致。
她68挑眉，有些意外68，裴昭這種受過完整古代士大68夫教育的68少爺能有這樣的68覺悟。
“再說我求娶本來就太68過倉促，當(dāng)時(shí)……實(shí)68在是擔(dān)心68有人68搶先奪走了你家注意，這才出此下策……”裴昭見葉盞不回答，又當(dāng)葉盞生氣了，便急著解釋，“其實(shí)68我一直覺得自己此舉失禮。”
他站起來，鄭重行了禮：“我一直惦記著給你賠個(gè)不是�！�
葉盞趕緊擺擺手：“裴大68人68不必客氣。”她68不是客氣，是真68沒生氣。
要是放在現(xiàn)68代，男女兩人68沒有一定默契就讓媒人68貿(mào)然上門有些失禮和倉促，但是古代嘛，媒妁之68言反而是鄭重的68一種表現(xiàn)68。
裴昭神色稍緩，似乎松了口氣：“原本我想做更多，奈何能力有限，暫時(shí)只收集了這些，你先看著……”
以68后他能搜尋更多有關(guān)烹飪的68東西，不拘是不是菜譜，都會(huì)第一時(shí)間送給葉盞，幫她68追逐她68的68志向。
他這一番誠摯對話，別說葉盞了，就是身后幾人68也跟著動(dòng)容。
蓬蕊甚至還揉了揉自己眼睛。
玉姐兒也咋舌，她68早先看田壽還挺順眼，可如今聽裴昭表白，處處不提深情卻處處是深情，不由得又倒戈裴昭。
葉盞抿了抿嘴唇，不知說什么好。
裴昭卻好像壓根兒不在乎葉盞有沒有回應(yīng)他，他只是瞧著她68的68臉，用一種不失禮的68凝視專注捕捉她68臉上的68笑意：“可還高興？”
葉盞低頭68看菜譜，笑意從臉上忍不住：“高興。”
“你喜好便好�！迸嵴堰@才松了口氣，又忍不住再多看葉盞的68笑意一眼。
他知道多看這一眼難免失禮，可那些困苦抄寫的68日68子里，他滿腦子想的68都是葉盞看到后會(huì)有多高興。
只要想到她68對著這些菜譜笑，裴昭就忍不住也跟著帶了笑意，抄寫的68速度都快幾分。
因此今日68看著她68笑，有一種如愿以68償?shù)?8放松，似乎自己那些不為人68道的68辛勞終于有了去處。
然而他并沒有借此再多待，而是起身冷靜點(diǎn)點(diǎn)頭68：“時(shí)候不早了，我便不打擾了�！�
走了兩步又回頭68：“我派了鳴鏑兩個(gè)在對面候著，便是再晚回家他們也能遠(yuǎn)處跟著，你們莫怕�！�
說罷才出門走了。
玉姐兒嘴里塞著的68魚絲都不香了：“既送了這樣稀罕物，怎得不多待一會(huì)？”
“你懂什么�！卞跌P娘指了指大68女兒額頭68，“不恃恩圖報(bào)，才是君子哩�！�
“那……他怎么又讓侍衛(wèi)跟著？”豆角也沒懂。
“那是知道老板得了這食譜必然要親手烹飪練習(xí)到很晚，所以68才叫人68守著，怕她68深夜回家出事�！辩锘卦�。
“嘖嘖�！庇窠銉哼泼䞍删�，知道妹妹一到廚藝上就會(huì)變“癡”，可見是知音；深夜護(hù)送她68回家，可見周全體貼。
“不過這人68是不是笨，他自己門口守著不好么？親自送老板回家不是又多了一層機(jī)會(huì)么？”豆角大68咧咧開68口。
“這就是他的68磊落之68處�！卞跌P娘說起都有些佩服，“不想借機(jī)占便宜壞了盞兒名聲�！�
一番分析完畢，幾個(gè)小娘子都齊齊“嚯”了一聲，有人68托腮向往，有人68攥拳在胸前表示小小的68興奮，有人68眼睛亮晶晶看葉盞。
葉盞站住，看了看裴昭的68身影，半天沒說話。
而后才笑著搖搖頭68，將書頁翻到第一頁：“先看看試做一道菜�！�
刨除兒女私情，小裴大68人68當(dāng)真68是位君子，還是位知己。
有了第一次，自此之68后田壽、裴昭兩人68還照樣來店里光顧生意，就如尋常食客一般，次數(shù)多了，那些尷尬的68氛圍一掃而空。
自打裴老夫人68上門提親之68后，葉家食肆上下便知道了裴老夫人68居然是裴昭親祖母。
玉姐兒免不了要八卦兩句：“沒想到裴老夫人68性子那么剛烈，居然還會(huì)為孫兒出面�！�
豆角也是個(gè)直來直去的68性子：“說起來裴老夫人68跟兒子不和不就是因?yàn)樗麍?zhí)意要娶自己不喜歡的68兒媳嗎？”
裴老夫人68看來是不喜歡兒孫們自己做主婚事，怎得到了孫子輩又改了主意？
倒是宓鳳娘懂些人68情世故：“想必是小裴大68人68求來的68�！迸�68看兒媳婦不順眼，看孫子也不會(huì)太68順眼，即使孫子身上流了她68一半骨血。能說動(dòng)祖母，裴大68人68肯定是求了老夫人68。
這么看來小裴大68人68求親之68事上也算是花費(fèi)了心68思，只可惜盞兒沒那個(gè)心68思。
葉盞則如饑似渴學(xué)習(xí)著菜譜上的68知識(shí)。
里頭68記錄了糟、鲊、腌等多種處理食材的68方法68，還有用到白礬、蘇木、石灰等多種輔助工具來保鮮②。
好比蒜冬瓜，就是將去瓤冬瓜用白礬、石灰焯水后控干，再加鹽和蒜醋一起浸泡保存。
紅鹽豆則是將青豆覆蓋鹽霜梅，豆窩里加鹽，再用煎過蘇木的68水和白礬一起四邊澆灌，再用火燒干，撈出豆子便可。
葉盞略一思忖就明白這是因著沒有保鮮手段，所以68用這種手段來殺菌來保存食物。
其中有一道雅事，是做一道香櫞杯。
香櫞對半切開68，雕刻蓮瓣卷草③等花紋，隨后做杯子倒入黃酒上鍋蒸三分鐘，取其中的68芳香滋味。
葉盞決定將這道菜與一道法68式甜點(diǎn)結(jié)合——法68式米布�、�。
香櫞畢竟太68大68，便用了橙子，切開68后去掉白絲做容器。
大68米和牛乳同煮，隨后與蛋黃、奶油混合。處理好的68米糊放在跟香踹差不多大68的68碗內(nèi)上鍋蒸熟。
再做一份黃油酥餅，切成一個(gè)精致的68圓形，將焦糖掛在橙子壁上，再將米糕脫模挪入橙子里。
橙子下擺一份酥餅，再在上面擺一圈高低錯(cuò)落有致的68水果裝飾。
最上面還澆灌一層杏子醬和焦糖兩道，最后還記得撒了幾絲糖漬橙皮絲做裝飾。
做好后自然是在店里售賣，葉盞想了想，打發(fā)人68給裴老夫人68也送去一份。
自打求親后，裴管事來店里買東西時(shí)也不再假托自己名義，而是大68大68方方以68老夫人68名義了。葉盞便也不揣著明白裝糊涂。
裴老夫人68接到仆從回稟，不由得愣了：“葉家食肆？”
她68還當(dāng)那小娘子從此就與自家劃開68界限呢，能照樣從葉盞手里購買食物已是意外68之68喜，沒想到葉盞居然又送了禮物上門？
“正是�！迸峁苁禄卦�，“她68說這道橙子點(diǎn)心68用了咱家香櫞杯的68靈感，便想讓您嘗嘗�！�
香櫞杯？
老夫人68一愣，旋即想到的68確是裴家私房食譜里的68東西，用香櫞切半當(dāng)做酒杯。
自己從前年68輕時(shí)，曾經(jīng)與夫婿把臂同游的68情景，當(dāng)時(shí)的68確曾用香櫞杯飲酒，取其爽口清新之68意。自己喝不了黃酒只能喝酒釀，惹得夫婿連笑。
如今想來，那段時(shí)間已經(jīng)很久遠(yuǎn)很久遠(yuǎn)了，久遠(yuǎn)得像是上輩子的68事。
她68嘆口氣：“吩咐廚房做幾個(gè)香櫞杯，回頭68呈上來給我嘗嘗。正好配這個(gè)點(diǎn)心68吃�！�
第91章
“此物68喚作橙杯米布丁，老夫人請嘗嘗�！迸峁苁略谂越庹f，將香櫞杯盛著的酒釀端了68上來，里頭還68浸泡著兩粒小紅棗，看著很喜慶。
老夫人打量了68一下眼前的甜點(diǎn)。橙杯自然是指用橙子做杯了68，這倒并不陌生，如今高門秋風(fēng)起時(shí)會(huì)吃橙釀蟹，就是用破開的橙子做容器放蟹肉同蒸。
拿來做甜點(diǎn)心卻是少68見。
這道點(diǎn)心整體造型很是講究，老夫人想了68半天，冒出一句“像頂了68一堆花里胡哨花草的蛋殼�！�
幾道切得極細(xì)的糖漬橙皮絲縱橫左右，橙色的杏子醬緩緩流動(dòng)68下來，琥珀色的焦糖優(yōu)雅劃過點(diǎn)心。
下面的主體米布丁則是淡淡米黃色，散發(fā)著奶香。
用勺子舀起一勺，頓覺布丁顫巍巍晃動(dòng)68，似乎柔弱不堪撥弄一樣，裴老夫人送進(jìn)嘴里，立刻被米布丁滑膩輕薄的口68感所觸動(dòng)68。
極其絲滑，入口68即化，幾乎不用牙齒費(fèi)力咀嚼就感覺布丁迫不及待往嘴巴里滑。稍微用力抿碎，感受到濃郁的奶味。
甜絲絲中還68混合著奶油的香氣，香甜怡人。
吃幾口68就察覺出其中杏子醬和焦糖的好處，兩者滋味交錯(cuò)，一甜一酸，再加上橙子杯本身68具有的清新香氣，讓這道點(diǎn)心不至于太過甜膩。
下面墊著的黃油酥餅則一口68下去酥得掉渣，脆脆的，發(fā)出“沙沙”的聲音。
吃兩口68，再從香櫞杯里喝一口68溫?zé)岬奶鹁漆劊D覺滿口68清新。
裴老夫人看著窗外天高云淡的風(fēng)景，忽得來了68興致："今年多買些68菊花擺上，正好秋日賞菊。"
“好，好�！迸赃吪峁苁孪渤鐾猓B連答應(yīng)，一邊飛快跟旁邊侍候的婆子丫鬟們欣喜交換了68個(gè)眼神。老夫人常常幽閉不出，郎中說了68時(shí)日久了68不利身68體康健，如今既然能有興致出外看看花正是好事。
張婆子湊趣：“過幾天是秋社，聽聞下面的莊子上都會(huì)有秋社日慶典，老夫人可愿去瞧瞧？”
“不去�！崩戏蛉藫u搖頭，“太遠(yuǎn)。”
張婆子深諳不能一口68就吃個(gè)胖子，并未失望，反而笑道：“好，老奴去挑些68綠萼魏紫之類的菊花，也跟著老夫人做個(gè)雅人�！�
“你個(gè)老貨，莫不是要將菊花簪滿頭么？”裴老夫人也跟著笑了68，忽得想起什么了68一眼吩咐，“多訂些68，給那邊也送幾盆菊花�！�
張婆子和裴管事對視一眼，差點(diǎn)不敢相信自己的耳朵。
就在這時(shí)候老夫人又慢悠悠吩咐了68一句：“畢竟連心上人都追不到，想必如今沮喪到顧不上賞秋呢。”
張婆子：……
裴管事：……
不愧是您。
葉盞沒68多久就收到了68裴老夫人送來的回禮，兩盆菊花。
在知道這菊花可食用之后68，葉盞便又買了68一盆，薅了68幾瓣菊花花瓣做了68個(gè)菊花鍋?zhàn)�，打算叫人送過去。
這菊花鍋?zhàn)雍唵�，雞湯和豬棒骨燉煮后68的高湯加雞茸澄清后68，放入紅棗枸杞，再加入幾瓣明黃色的菊花花瓣，拿來涮肉最是雅致。
葉盞想了68想，又切了68個(gè)雞肉涮片，片了68個(gè)魚肉薄片，再搭配竹蓀和一把豆芽，放在食盒里叫人送過去。
正站在門口68吩咐索喚的小哥，就聽門外一聲親親熱熱的呼喊：“二丫頭！”
葉盞抬頭，看見那人沒68認(rèn)出來，還68惦記著囑咐兩句小哥：“見著老夫人一定說明里面的菊花是我另外買的，不是從她老人家送的菊花上薅的�！狈駝t只怕老夫人要生氣，誤會(huì)自己是焚琴煮鶴之徒。
“怎得，如今發(fā)財(cái)了68，倒不認(rèn)識(shí)公爹了68？”那人走68到門口68，語氣很是親熱，像是相熟的長輩在教訓(xùn)自家小輩。
葉盞蹙眉，抬起頭仔細(xì)打量那人，還68未等她開口68，就見宓鳳娘從后68面來，將女兒護(hù)在身68后68，叉腰問：“王四68，你少68滿嘴噴糞，就如那下雨前的蜻蜓子滿門飛的認(rèn)親戚。瞧見人闊了68就來攀附？”
她氣勢洶洶，兩句就將王四68定位成了68來打秋風(fēng)的窮親戚，讓探頭探腦來看熱鬧的街坊們連連搖頭。
王四68縮縮脖子，早知道這女人厲害�？伤缃袷歉F途末路，不得不向前，便嘿嘿一笑：親家母別來無68恙？你家二姐與我小兒子可是定了68親，互換了68信物68的，如何68能賴得？”
這人不是先前已經(jīng)退了68親么？怎得又來上門？葉盞狐疑，想起上次全家人去葉家村買地時(shí)遇到王四68的情形。
當(dāng)時(shí)王四68鬼鬼祟祟要賣地，發(fā)急了68連價(jià)格都不談，只一心要出手68，所以才讓葉家撿了68便宜。
當(dāng)時(shí)葉家人沒68當(dāng)回事，可如今想來處處是端倪：當(dāng)初王四是孤身一人去賣地的，他家家底殷實(shí)68，又何必急著出手像是急用錢的樣子。
先前對葉家避之不及，如今又上趕著上來，應(yīng)當(dāng)是有什么變化。
葉盞在這里飛快思索，宓鳳娘可不管那個(gè)，先罵他：“好好閉了你那鳥嘴，我看你像大蟲口68里倒涎！再不走小心老娘咒的你肉片片兒飛�。。 �
說罷便從后廚抄出一柄菜刀握在手68里，虎著臉氣勢洶洶。
王四68心里打了68個(gè)忽，轉(zhuǎn)念一想又厚著臉皮笑：“您又何68必？聽說您如今是富貴了68，兒子女兒名68下好幾個(gè)商鋪，總不會(huì)因著討厭我就動(dòng)68手68殺了68我。我倒是無68所謂，可您舍得丟下這富貴日子？”
不得不說這王四68還68是深諳人心，幾句話就問到了68宓鳳娘心上。宓鳳娘手68里的刀雖然還68握著，但到底沒68往前走68，為了68個(gè)渾人換自家的幸福生活，不值當(dāng)。
王四68心里得意，亮出袖子里的鴛鴦?dòng)衽濉?dt class="g_ad_ph g_wrap">