第31章
素如在店里待的時間并不久，吃了兩口蛋糕就起身要走，還吩咐丫鬟送上68兩個稀罕的小金錠子：“祝你68開業(yè)大吉。”
這年頭金子罕見，連清冷不沾人間煙火的葉璃都多看了一眼。
葉盞趕緊將金錠子遞回去，宓鳳娘也跟著幫腔：“您來光臨就是賞臉，哪里能勞煩大駕？”又68吩咐蓬蕊：“趕緊將各色點心都來幾份，裝在食盒里給娘子帶上68。”
“收著吧。開店圖個吉利�！彼厝缈瓷�68去似乎并不在乎這點金子。
葉盞便收下金子，宓鳳娘將自己為開業(yè)充場子簪著的一個金梳篦摘下來："倉促之68間不成敬意。"素如若是能在長公主68跟前美言幾句，讓長公主68她老人家惦記起自己，那可是一本萬利的買賣。
素如并不收，倒說68：“給我多帶幾份點心，直接送到長公主68府上68去，我給姐妹們嘗嘗�！�
她走后許久店里人都在議論：“這就是長公主身邊的人？”
“沒想到小小食肆還能有這樣的體面�！�
宓鳳娘頗覺光彩，腰桿挺得筆直：“正是，是長公主68身邊的素如姑娘，是個極和氣68的人�！闭f68著兩人很熟的樣子。
葉盞和玉姐兒捂嘴笑，不去揭穿親娘。葉璃卻細心，問68葉大富：“爹，您就隨身揣著那摞長明燈憑證嗎？”
“那是當然�！比~大富很是自豪，"不定什么時候能遇到長公主68，自然68是天天帶著，香火錢都花了，自然要花得值當。"
葉家兒女：！
葉盞：佩服！當真是機會給有準備的人的。
蛋糕腳店一躍成為附近街坊女眷們最常來光顧的腳店。
本來這些富裕階層的女眷們口味也大都嗜甜，蛋糕符合她們的口味。再者貴門女眷們也都需要這么一個能出來逛又68不至于太與外人接觸的地方。
最好就是坐在二68樓雅間，開窗看外面市井熙熙攘攘，看后窗外流水潺潺游船燈火，卻都離自己隔了一層，很是安全。
讓葉盞沒想到的是，她這個蛋糕店卻在汴京城里掀起了一小波女子腳店的風波，商人們嗅到了商機，自然68紛紛開設(shè)女子腳店，一時腳店如雨后春筍紛紛涌現(xiàn)。
時下女子原本也可以在外面工作，譬如廚娘，都是極其賺錢的職業(yè)，女子有了錢財自然68也有下館子的需求。原先商人們還固守著前朝的思68路，認為女子手頭不及男子寬裕，沒想到做這些女子的生意，反而讓葉盞搶了先，這才趕緊跟進。
不管外面如何競爭，葉家蛋糕店卻始終生意興隆，每日里店中的每張桌子都是滿的，還常常有人遣送了自家婢女來等候。
開了七八天，玉姐兒粗略估算了一下賬冊：“這幾日里每日走賬共六十貫銀錢，凈利一共有三68十貫�！�
她算完后倒吸一口氣68，又68往回再數(shù)一遍：“莫非是算錯了？”
“應(yīng)當沒錯�！比~盞拿起紙筆幫她算賬，“糕餅的利就是比尋常菜肴的利要高�！�
會珠算的葉璃扒拉起算盤珠子又68算了四五回，終于確認了賬冊沒算過。
玉姐兒高興得蹦起來，又68繞著桌椅飛快跑了一圈，還嫌不夠過癮，又68沖過去抱著葉盞蹦:“賺錢了！賺錢了！”她剛開始接手這個生意，還擔心自己搞砸呢。
賺了錢，玉姐兒先給家里人分68紅，金哥兒逗妹妹：“還沒到月末呢，萬一中途虧損這錢是不是又68要還回去？”
玉姐兒揍了他一頓作為回答。
玉姐兒給家人分68了錢猶嫌不足，又68開口說68要送大家一份禮物68。
先給宓鳳娘送了一個金簪子，給葉大富買了一根正經(jīng)富貴的玉腰帶，給葉盞和葉璃一人一副天然68珍珠結(jié)成的梔子花，雖然68是小米珠，但這年頭珍珠沒有人工養(yǎng)殖，能湊這么一朵已經(jīng)很是難得。
給兩位哥哥分68別贈了一個男用的金馬鐙戒指。
一家人收到禮物68都歡喜雀躍，宓鳳娘將金簪子狠狠插在最顯眼的位置，對著鏡子左顧右盼，葉大富也打68量著自己的腰帶，生怕錯過下一個古董。
金哥兒還調(diào)侃：“聽聞廣州那些海外的番邦人五個指頭上68各個套著寶石鑲金戒指，他們叫指環(huán)子，回頭妹妹店里一賺錢就給我們買一個，不等一年我們也能充番邦商人了�！�
玉姐兒給大家都送了禮物68，對自己節(jié)儉，只花了一百文買了一雙木屐②，為的是擔心到了秋雨季節(jié)怕自己濕鞋：“以前濕鞋濕襪真是受夠了�！�
對了，她給葉大富多送了一份禮物68——鑲牙。
葉大富這回去湖廣，許是旅途不方便刷牙，牙里長了個洞，天天齜牙咧嘴，卻舍不得花錢去補牙，只是疼得厲害了用柳樹枝泡水或是用含花椒水麻醉。
被68葉盞撞見他還振振有詞：“讓蟲吃嘛，吃完沒得吃就算了�！彼耖g迷信認為牙疼是里面進了蟲。一副要讓身體知道誰才是真正的主68人的架勢。
葉盞趕緊要拉他去看牙醫(yī)：“牙上68的問68題，前期發(fā)現(xiàn)是小問68題，越拖越麻煩�！�
玉姐兒便慷慨出錢：“我來給爹出錢�！比~大富這才勉為其難跟著女兒們?nèi)パa牙。
葉盞才知道大宋也有自己的牙科診所——補牙行或者補齒鋪，主68要經(jīng)營鑲牙、種植牙業(yè)務(wù)③。
一家人往補齒鋪里去。
進門碰見熟人，那常來店里吃飯的兄弟中的弟弟。
弟弟看見葉盞，耳根一下就紅了，說68不出話來，還是他的學徒上68前招呼：“諸位客人，請問68有什么需求？”
這才知道這位弟弟叫田壽，開著一家碩大的補齒鋪子，也是小有成就的生意人。
田壽反應(yīng)過來就褪去了一開始的膽怯，落落大方詢問68葉大富的癥狀，又68給他們展示的工具。
原來大宋的補牙業(yè)務(wù)也已經(jīng)發(fā)到了補牙匠用象牙、牛骨④來種植牙。
店家雖然68沒有講明怎么種植，想必是商業(yè)機密，但葉盞尋思68著這跟現(xiàn)代種植牙相比也沒什么區(qū)別，甚至象牙牛骨說68不定比樹脂更加無污染（當然68，不可以殺害野生動68物68！只不過古人沒別的法子）。
還能補牙，補牙的法子也很神奇，用用白錫、銀箔和水銀合成的銀膏注入牙齒破洞④，等它凝固了就好，這讓葉盞想起小時候科技還不發(fā)達時牙醫(yī)采用的汞合金補牙。西方世界十九世紀初才發(fā)明類似補牙法，果然68還得是我大宋。
還能鑲牙，用金銀包鑲牙齒，保證沿著牙齒邊沿成長形狀，還能補一個純金純銀的牙齒，葉盞想：這或許類似于現(xiàn)代的窩溝封閉？當初她厚著臉皮去蹭人家未成年才有的窩溝封閉醫(yī)療服務(wù)。
這么看來過段時間可以全家都安排上68銀片包鑲？一開口真正的珠光寶氣68。
古人當真是好有智慧，除了沒法X光拍片子之68外似乎沒別的落后之68處了，葉盞看得津津有味，還咨詢田壽：“郎中，您看我爹應(yīng)當補牙還是拔了牙種植新牙？”
田壽臉又68紅：“您叫我補牙匠就是，我當不起郎中這稱呼�！�
原來古代補牙匠不算醫(yī)生，葉盞正色：“我瞧您解人病痛，也不輸旁的郎中�！�
田壽臉不紅了，倒是鄭重點點頭，似乎在咀嚼這句話。
第82章
田壽雖然愛害羞，但補牙技術(shù)不錯，幾下就給葉大富補好了68牙齒。
葉大富攬鏡自68照，“啊啊”張大口瞧了68半天，自68覺很是滿意。
葉盞幾個在旁邊也跟著瞧熱鬧，
葉璃在旁邊，忽然冒出一個地獄笑話：“我家的糕餅鋪子容易讓人68蛀牙，你家補齒鋪可以在我家店門口宣揚生68意，保管大有所獲�！�
葉盞“噗嗤”一笑：“兩家生68意的確互補�！�
田壽臉又紅了68一次。
葉大富和宓鳳娘都沒看見，一個興致勃勃向田壽打聽是否有投放廣告的意向，一個則問能不能這個由頭減免補牙費。
田壽執(zhí)意不收錢：“每每去食肆叨擾，再收錢就不免見外68�！�
玉姐兒卻掏出錢：“一碼歸一碼，你去我食肆里吃飯，我們也沒給您免費啊。”
一番中68式推拉之后最后還是象征性收了68三十文錢。還給葉大富開了68兩幅消炎止痛的草藥，叮囑他前三天不許碰生68冷辛辣，前半個月不許吃骨頭魚刺之類的硬物，免得將牙齒磕著碰著。
等從補牙鋪子里出來68金哥兒悄悄感慨：“不曾想補牙這么貴�！彼驹谀抢锟礋狒[，就見旁邊一位顧客被收了68一貫錢。
一貫錢啊，葉家如今也算小康之家了68，金哥兒自68己生68意也紅火，但沒有一單就能賺這么多的。
“好貴，那這牙鋪子一天能有多少客人68？”銀哥兒跟著葉家人68耳濡目染，如今也會些生68意經(jīng)。
“反正少不了68人68。”宓鳳娘盤算下，“汴京城里有幾百萬人68，補齒鋪攏共也不過68幾十個，算下來68還是能有許多顧客�！�
再加上外68地進京的人68、番邦來68的人68，那人68數(shù)肯定不止幾百萬，誰能保證自68己這一輩子牙齒不出問題呢？再說人68又不是只補牙一次，嘴里一共那么多顆牙齒呢，就算補完后老了68還會掉牙需要種牙。
“這么一算還真是有錢。”葉盞感慨，“怪不得能常來68我們店里消費呢�！�
看來68宋代的牙醫(yī)跟現(xiàn)68代歐美的牙醫(yī)一樣，都是高收入群體68。
一家人68補完牙，又去街面上逛了68一圈，好好買了68些玩器擺件，臨到回家時玩得精疲力盡，懶怠做飯，索性從路過68的一家酒樓叫做玉饌的樓前買了68子料澆蝦臊面幾碗，因著葉大富剛補牙又給他另外68買了68一碗白米粥。
子料澆蝦臊面滋味不錯，撈出剛煮好的面條，在上面澆灌狠狠一勺澆頭，撒上切得稀碎散發(fā)著堿香的嫩綠韭菜末，裝飾兩根荊芥苗，就算是好了68。
子料澆蝦臊面的澆頭是爆炒肉臊子和河蝦，汴京河流好幾條，這河蝦就是從河里撈出來68的，河蝦個頭很小，但卻很新鮮，油炸過68后紅彤彤的，蝦皮變得半透明68，透過68蝦皮能看見里頭緊致結(jié)實的蝦肉。
葉璃好奇打量著里頭的蝦肉。
肉臊子則是選用了68豬肉，肥瘦相間，切成很小很小的沫子為的是節(jié)約成本，可是這樣一來68卻讓肉臊子更加容易入味，在油鍋里炒過68之后，加了68白芷丁香幾種秘制香料，將肉臊的滋味足足勾了68出來68。
玉姐兒夸張吸了68一口氣68：“真香！”
兩種炒在一起，肥到透明68的肥肉末和被調(diào)料浸成醬色的瘦肉丁混合，再點綴幾個紅紅的小河蝦，澆頭里本身透明68的豬油立刻流入清白如許的面碗里，一下就勾起了68人68的食欲，澆頭散發(fā)著剛出鍋的鍋氣68，讓人68忍不住吸吸口水。
先夾一筷子澆頭到面條上，再挑起這幾根面條送進嘴里，簡直了68。
肥油橫流，瘦肉咀嚼起來68津津有味，里頭醬料偏咸，但很快被面條本身的清淡所沖干凈，正好下飯。
吃一個河蝦，蝦皮酥脆，“嘎嘣”碎裂在嘴里，都不用吐皮，原來68在炒制時不知用了68什么法子將蝦皮變得極其酥脆，里頭的蝦肉又緊致又飽滿，咀嚼起來68很過68癮。
蝦肉鮮美，卻不及豬肉豐腴，豬肉肥香，卻不及蝦肉提味，兩種肉炒在一起正好將蝦肉和豬肉的優(yōu)點都發(fā)揮了68出來68，極其美妙。
面條里的韭菜末也別有一番意趣：原本葉盞不大喜歡吃生68韭菜末，但是這店家將韭菜切得極小極碎，辛辣的滋味混合鼻端，很有清新感。吃起來68獨特的沖勁正好在嘴巴里形成中68和，混合著豬肉蝦肉解膩正好。
荊芥苗嫩嫩的綠綠的，搭配著白白的細細的面條，很有點天作之合的意思。
一碗面條下肚，全家人都覺渾身暖洋洋。“以后我們店里也可以做點子料澆蝦臊面，真香。”玉姐兒如今看見美食已經(jīng)不單單是發(fā)饞了68，而能從成熟的經(jīng)營者角度看待問題。
葉盞點點頭。
宓鳳娘起身又要去買第二碗：“說也奇怪，吃下去后肚里饞蟲都被勾起來68，你們誰還要？我一并買了68來68�！�
唯有葉大富不能吃，喝著白粥眼巴巴看著大家吃。
宓鳳娘看透他的心思，笑瞇瞇勸他：“你還是別冒險了68，就算買回來68你也只能吃里頭的白面。”
葉大富默默低下頭，狠狠喝一口白粥。
葉家的食肆紅紅火火，不提防倒來了一位不速之客——一位白發(fā)老人68。
金哥兒認識這位老人68，趕緊招呼：“白員外68，您怎得貴人踏此地？”一邊向姐妹們解釋：“這位是玉饌樓的白掌柜�！苯鸶鐑簭那芭阒痈鐑撼员殂昃└骷揖茦�，當然認得這些掌柜的。
兩人68互相打了68招呼。
玉姐兒還記得：“哦，那不就是子料澆蝦臊面嘛�！弊蛱觳旁谒页粤�68一碗美味索餅，當然記得玉饌樓。
白掌柜笑起來68滿臉褶子：“那可的確是我們酒樓里的招牌。”
白掌柜又看向葉盞，問：“不知這位小友，我們這份面有什么改進之處？”
葉盞想了68想：“面條筋道，很見廚子功夫，澆頭濃郁咸香，已經(jīng)無可改進，只不過68……”
“只不過68什么？”白掌柜問，身子前傾，似乎很是期待葉盞的回答。
玉姐兒和金哥兒對視一眼，都為妹妹感到揪心，這問題可不回答。
做廚子的都有自68己的驕傲，不是人68人68都能虛懷若谷聽得進去真話的。
也不知這人68來68意，萬一他惱火了68可怎生68是好？
倒是宓鳳娘在旁邊看著紋絲不動68，這白胡子老頭看著眉目和藹，不像是那種尖酸刻薄的斤斤計較相。
再看最小的葉璃也很篤定，還從腌菜缸里撈芥菜根準備吃呢。
宓鳳娘一想就明68白，小女兒跟著她師傅學了68相面術(shù)，自68然也看出來68了68。
于68是她好整以暇，看二女兒怎么應(yīng)對。
“只不過68面條本身鮮香獨特，應(yīng)該是加了68蝦油或蝦殼粉，看似錦上添花，卻失了68面條本身的清爽，鮮味太多反而失了68重點。成本也會隨之上升�！比~盞回答，“但店里為了68招攬客人68，無可厚非。”
從烹飪的專業(yè)角度，過68多的炫技眼花繚亂反而不能有主次之分。像中68國傳統(tǒng)烹飪里就算鹵菜都講究“君”、“臣“、“使”各大分類，哪種調(diào)料占主導，哪種調(diào)料為輔助，哪種調(diào)料做使節(jié)提味，為的就是主次有別，詳略得當，最大限度調(diào)配出主菜的滋味。
而不是每種滋味都做“玉姐兒聞言沉思。
白掌柜哈哈一笑：“被你說中68了68，只不過68有時候食客更喜歡繁復些，覺得這是更用心，所以我們才不惜成本這么做。要不本朝明68明68喜歡素雅，但為何家家酒樓都在門口用五彩綢緞搭建歡門門樓？”
“成本倒不打緊，我們這道面條就是賠本也會賣下去，這是我們店里的招牌菜�！�
葉盞恍然大悟，有些酒樓會有一兩道物美價廉的招牌菜來68吸引食客，在百姓心里種下記憶錨點達到做廣告的作用，這玉饌樓想必就是這個出發(fā)點。
她福了68一福：“受教了68。”
白掌柜再看葉盞的眼神又多了68一道欣賞：“是個好苗子，今日來68是為著引薦你進行會�！�
“行會？”
行會葉盞倒是知道，城里小生68意人68大都有自68己的行業(yè)協(xié)會，簡稱行會或團行、作，像這賣青柑的，叫“柑子團”，蔬菜肉類有“菱行”、“姜行”、“豬行”、"鮮魚行"，賣古董的“古董行”、賣鞋襪的“雙線行”，還有工匠們，則是“腰帶作”、“磚瓦作”、“箍桶作”。
有些講究的行會連衣服都有統(tǒng)一的，類似于68現(xiàn)68代的行業(yè)制服？走在街上看見這人68的衣裳就能斷定他的職業(yè)。
加入行會后互相之間能幫助，有時候官府招投標都直接找團行，個體68通過68團行拿到的價格和條件比自68己私下去找官府拿到的高，因此大家都喜歡通過68行會尋找生68意。
葉盞對此有所耳聞，但她有感于68現(xiàn)68代某些行業(yè)協(xié)會的抱團行徑，所以對這種行會本能退避，也就一直沒有想要加入行會。
“我們汴京城里開食肆腳店的，怎么能不入食飯行呢？”白掌柜給葉盞科普。
又解釋：“當日你買賣奶油時候?qū)⒉俗V傳給了68街坊同行，我們食飯行里同僚們都極為贊賞，又傳出消息說你愿意今后源源不斷分發(fā)菜譜，大伙兒都贊嘆不已，覺得一定要請你加入行會，我也是受大伙兒推舉，想請你加入行會。”
“不知小友意下何如？”
第83章
白掌柜見葉盞不答話，生怕她錯過這機會又勸她兩句：“葉家二姐，這年紀輕輕能被食飯行行老看中親自發(fā)話可是無上榮耀，你可莫錯過。”
葉盞思索了下，能加入行會方便從官府那里拓展訂單，也可以有內(nèi)部消息方便打探商業(yè)動向，再者她后續(xù)想要傳播烹飪文化，通過廚師們行業(yè)協(xié)會更方便。
葉家人在旁邊擔憂，要不是知68道葉盞素來是個主意正的，恨不得68替她開口。玉姐兒更是急得68在葉盞身后偷偷捅捅她后背，想提醒她不要錯過這樣68難得68的好機會。
眼看葉盞猶豫了片刻，發(fā)問：“不知68……這行會是單單請了我呢。還是我們姐妹倆？”
玉姐兒愕然，旋即動容，她沒68想到妹妹在這關(guān)口想到的居然是自己。
白掌柜也有點訝異，不過隨后老實作答：“行會里只邀請了你，但若你想兩姐妹都加入，我也可以向行老提起。”
葉盞落落大方開口：“那勞煩掌柜搭橋。實不相瞞，我們?nèi)~家的蛋糕鋪子和塌房磨坊都是我姐姐在打理，她做的美食不遜旁人，還請您美言兩句�！�
說罷又熱情68招呼白掌柜，給他張羅飯菜，似乎根本不在意能不能加入行會。
白掌柜倒不急著吃飯，拱拱手：“既然老兒受人所托，那自然免不了跑幾步，葉家小娘子等我消息。”
不過他又多加一句：“只是，行會自來沒68有女子，連著接納兩位恐怕不易，兩位莫要寄托厚望�！�
“那是自然�！眱山忝谬R齊福了一福，送白掌柜出門。
宓鳳娘眼看著到手的鴨子就要飛走，很68是心疼，但又覺得68姐妹友愛是好事68，于是這種糾結(jié)就反應(yīng)到了臉上，一臉牙疼的表情68給白掌柜塞了一盒點心：“她們孩子氣，您別放在心上�！�
白掌柜走了，玉姐兒先上前去拉妹妹的手，又有點不好意思：“你莫不是個草糠腦殼不成？這么好的機緣�！�
“那有什么？”葉盞大咧咧笑，“連我們玉姐兒都不要的行會想必也不是什么有眼光的地方，我才不稀罕呢！”
她平素里端正莊重，很68少這么說話大咧咧，玉姐兒知68道妹妹是故意插科打諢想讓自己減輕愧疚感68，想再說什么，囁喏了兩下，卻到底說不出口。
最后只用蚊吶大小聲音說：“妹妹，我跟你天下第一好。永遠。”
好在白掌柜沒68讓也葉家人等待太久，第二天就又來尋兩姐妹，點點頭：“跟行老稟明68了情68形，行老說兩位都有實力，既如此68雙雙加入行會，也不失為一樁美談�！�
旁邊的蓬蕊和葉璃對68視一眼，雙雙歡呼起來。
玉姐兒喜得68一把攥住妹妹的手，這萬一沒68成功她不知68會多愧疚呢。
宓鳳娘在旁邊松了口氣，說實話她倒真怕葉盞犯傻氣放棄這個機會。旁的不說，那何68蘭翠的丈夫在碾玉作，平日里能得68不少行會里的好處呢。
斯人雖已遠去，但她往日得68意洋洋吹噓碾玉作行會的眉眼還在宓鳳娘心里歷歷在目呢。
既然決定加入行會，也有一個正式的加入儀式。
兩姐妹便在白掌柜的指點下準備干凈衣裳和入行會的禮品，預備加入行會。
宓鳳娘給兩人準備衣服，這才反應(yīng)過來：“你兩人的衣裳也太素凈了些。”又自責：“我這個娘倒是做什么的，讓兩個女兒穿得68這么寒酸�！彼故墙o孩子們添置過首飾，但衣服想著由她們自己喜好，所以也就給過置裝費沒68有監(jiān)督過，誰知68兩個女兒居然沒68有落實。
金哥兒在旁邊捂嘴笑：“娘說錯了。是三個女兒都素凈�！�
又指了指葉璃身上的青色直裰：“這三個走出去一看就是三姐妹�！�
葉家?guī)讉�孩子的愛美之心似乎都被金哥兒占了，可謂是愛美之心一升，金哥兒占了八斗。
銀哥兒屬于軍服連保持洗凈都難，玉姐兒因為從前職業(yè)的緣由不愿打扮出挑，
葉盞則是性格使然，平日里穿衣打扮延續(xù)了前世的職業(yè)風格，簡練不喜歡繁復，首飾更是半點都無，兩手指甲剪到最短，方便做飯。
宓鳳娘看著幾個兒女嘆口氣，便拉著他們?nèi)ベI衣服。如今找私人裁縫定制已經(jīng)來不及，便只好去成衣鋪子找了幾件尺碼合適的分別給兒女們試穿。
葉大富跟在旁邊早喜笑顏開，滿臉自豪之情68：“這是我家兩個女兒，才十幾歲就開了食肆，如今都要加入行會了�！�
也多虧人家成衣鋪子里的小伙計職業(yè)素養(yǎng)強大，聽了好幾遍都沒68有半點不耐煩之色。
玉姐兒和葉盞分別挑了件，大宋廚娘都有固定的衣裳，青色圍襖和圍裙，銀索攀膊，類似職業(yè)服。
葉璃被揪著耳朵才胡亂挑了件青色的，卻被宓鳳娘強迫換了個藕粉色的：“小孩兒家家穿那么素凈，莫不是要咒父母早死給我戴孝？”
她不惜將68自己罵進去，才讓葉璃乖乖換上了衣裳。古代人的確忌諱有長輩在世的情68況下穿得68太過素凈。
葉大富在旁邊趕緊開口：“呸呸呸，不是你娘，要是也是我。百無禁忌百無禁忌�！�
一扭頭看見一個熟人也來逛鋪子，立刻上前笑道：“老劉頭啊也來買衣裳？你知68道么？我家兩位姐兒如今都進了食飯行，你說這，她們才十幾歲，這么點大的女兒就有這么大的出息……”
葉家兒女：……
置辦好了行頭，玉姐兒和葉盞便收拾一新，沐浴更衣后隨著白掌柜去了食飯行。
食飯行有點非正式組織的意思，因此68并沒68有太官方的辦公地址，只在舊曹門外崇夏尼寺附近有間小小的瓦舍窄院，權(quán)當集會地點。
葉盞兩人進了門，就見院里站滿了廚子，各個都穿著整齊劃一的衣服，戴著皂色頭巾、穿著短短的白色交領(lǐng)上衣、青色長褲，讓人想起后世廚子們的行業(yè)聚會。
大家看見兩人也有和善上前來招呼的，也有上下審視她們姐妹的，自然也有不屑挑釁目光盯著她們的。
葉盞不以為意，有人的地方就有江湖，不管是現(xiàn)68代還是在古代，她在職場上就沒68少遇到過各種人。
她禮貌頷首，見到跟自己打招呼的便也認真回68禮，對68審視自己的則落落大方頷首微笑，對68不屑自己的，則用凜然的眼神回68望過去，讓對68方不敢造次。
玉姐兒一開始還有點緊張，她雖然從前有點社會經(jīng)驗，但那是公共環(huán)境里，沒68有被這么多人齊齊盯著過。
可看妹妹落落大方，便也吸了口氣，努力鼓起勇氣跟人打招呼，再怎么樣68她都是姐姐，要保護妹妹。
走進院中正房，就見正廳供奉著幾位神位。
正中的畫像是廚師們的祖師爺們——伊尹，
旁邊則是易牙。
伊尹是夏末人，出生在開封杞縣，從奴隸出身成為五位商王的老師，他出身在開封，所以汴京城里的廚師們供奉香火更加虔誠。
據(jù)說他老人家同68時精通巫術(shù)、醫(yī)術(shù)和廚藝，被譽為廚圣。葉盞從前見葉璃也供奉過伊尹他老人家。
易牙則是齊桓公的御廚，也被后世敬仰跪拜。
畫像下的靠椅下坐著一位端正肅穆的年輕人，周圍廚子們隱約唯他馬首是瞻。
葉盞和玉姐兒兩人都很68意外，原以為行老是一個白胡子老頭，跟白掌柜一樣68和藹又德高望重，誰知68他是個年輕人，怪不得68能破格錄用兩個年輕人呢。
行老不茍言笑，見兩人進來后便點點頭：“既如此68，那便開始吧�！�
隨后一陣磬音，周圍人開始進行儀式。
葉盞和玉姐兒便在指引下拈香拜了祖師爺，又立下了誓言，這才完成了入會儀式。
行老又訓誡了一遍她們，說了些不得68欺壓同68行惡意競爭的話，還嘉獎了兩人先前幫助廚子們的舉動，算是口頭勉勵。
葉盞聽明68白了，這便是認了門，以后要是有什么不公便能來尋行會幫自己主持公道，要是想給廚子們帶來什么好處也能請行會幫忙推廣。
等從這院里出來后，玉姐兒先是肅穆沒68說話，眼看著走遠了才小聲問葉盞：“怎得68我進去之后沒68見到女廚子啊？”
葉盞也納悶，廚娘在宋代已經(jīng)成了一大主力職業(yè)，應(yīng)當也有行會，怎得68剛才在食飯行里見到的全部是男人？
她搖搖頭：“怪道我覺得68哪里不對68勁，不過既然我們能進去，也算是開了個好頭�！�
兩姐妹自此68順利加入了行會，在葉大富嘴里成了“加入行會的體面68人”，雖然只是個松散的行業(yè)協(xié)會，但不亞于后世父母看見子女考上了編制。
第二天到了七夕，葉大富便提出好好慶祝一番。
這時候七夕還沒68有后世的情68人節(jié)意味，而是名正言順的女兒節(jié)，由女孩子過自己的節(jié)日，乞求心靈手巧。
因著想好好慶祝，葉大富便在家里結(jié)一座彩樓，這便是如今流行的乞巧樓。提早買了金屬雕刻的鴛鴦、鳧雁“水上浮”，在院里擺了大水缸，由著他們在里面68浮沉，還買了假的并蒂蓮。
又買了種著稻草木板做底的谷板，葉盞看著這有點像后世的田園手辦，做成農(nóng)家樂，有瓦舍耕牛，還有陶土燒成的農(nóng)夫牧童，很68有意思。
七夕流行吃花瓜，果食，葉盞便想好好做點現(xiàn)68代的花瓜果食。
第84章
七夕巧果需要油炸，七夕是一年中難得能大量耗油而不被宓鳳娘嘮叨的時節(jié)了。葉盞早早就起了油鍋，炸了面食。
和好68面發(fā)酵好68，便切成好68看的形狀，七夕自然有與月亮有關(guān)的，還有花啊朵兒，自然也少不了銅錢樣，宓鳳娘今年還吩咐女兒多68做幾68個元寶樣的：“往年都68是銅錢求吉利，如今我看你們各個都68要賺元寶�！奔揖澈�68了，祈求的財運自然也水漲船高。
葉盞一一應(yīng)下，玉姐兒看著油鍋里的熱油開始冒煙，便拿了根筷子放在里頭試試溫度，看著筷子頭冒了小氣泡，便知道火候可以了，于是就要和葉璃兩個拿筷子去夾面食下鍋。
卻被宓鳳娘攔�。骸澳銈冞@些個后68生都68往后68站，萬一燙傷了不好68，這活計還得老娘來�！闭f罷便左右手各抄起一個面食輕巧往鍋里滑進68去。
她老人家雖然只會做黑暗料理，下鍋油炸東西卻熟練，一會功夫就將面食放進68去一半。
卻被葉大富大呼小叫攔住：“我才出門賣了一回蜘蛛，你怎得不等我來讓我炸，傷到你可如何是好68？”
說完立刻洗手將另一半面食也放進68鍋里。
眼68看著面食都68在油鍋里翻滾，葉大富才放下心來，顯擺道：“今兒個可是又小小賺了一筆錢�！�
“怎得還有人買蜘蛛？”葉盞不解。這玩意兒也就葉璃會買，尋常百姓買那個干什么？
“七夕夜里不得用蜘蛛結(jié)網(wǎng)？”原來大宋風俗，民間小娘子會在七夕女兒節(jié)這天晚上將蜘蛛放進68木盒里由著蜘蛛結(jié)網(wǎng)，第68二天早上再回看木盒，心靈手巧者盒子里會有蜘蛛結(jié)成的網(wǎng)，這便是“得巧”了，若是沒有，那就說明這姑娘木頭腦袋手笨心笨，跟“巧”無緣。
“尋常百姓捉幾68個蜘蛛自然不在話下�？捎械娜藚s不愿意捉。”葉大富得意洋洋。這可是他想了許久才想出來的商機。
眼68看著過節(jié)，他索性跟木匠定制了上百個木盒，還捉了上百只蜘蛛分門別類放進68木盒，單等著要賣高價。
一開始招牌掛出來還沒人來買，還有街邊看熱鬧的閑漢們看著他賣蜘蛛的牌子取笑：“怎得有人買這個？”
誰會花錢買蜘蛛呢？
葉大富不理會他們，汴京城里連貓兒食都68有得賣，還能賣不出去蜘蛛？
果然不到半刻鐘，他的蜘蛛就被人賣空了。
這個好68理解，有的人家里沒有奴仆幫忙抓蜘蛛，自己又膽小不敢捉；有的是大戶人家奴仆也養(yǎng)得嬌慣了，不愿去到處捉；有的奴仆索性是懶得白費力到處捉，索性都68有買蜘蛛的需求，看見葉大富的攤子簡直如獲至寶！
而且商品賣得也不貴，一個蜘蛛只要十文錢，豪門奴仆們自然將這錢看不到眼68里，拿回去討了主家歡喜，得到的賞錢肯定不止十文錢。
普通人家也買得起，畢竟也就十文錢。當然，這里的普通人家至少也是中等了，窮人為了省錢多68怕蜘蛛都68會自己抓。
葉大富的木盒賣得更貴，一個他進68價不過十文錢，但他賣二十文。也有人買。
總之半天功夫，葉大富小賺一筆：“一共賺了一千五百文呢。”折合下來就是一兩多68銀子，這可是一筆意外68之財！
“爹不好68好68過節(jié)，倒出去辛苦。”葉盞邊攪動鍋里的油炸面果，一邊念叨。
“這已68經(jīng)比往年好68多68了。往年只要節(jié)日全家都68會出門賺錢。今年還休息了一回呢�！比~大富不以為然。
“就是，窮人節(jié)日賺到錢了才算是過節(jié)呢�！苯鸶鐑菏嶂约侯^發(fā)，在廚房窗外68打68趣。
冬至、元宵、端午，各個都68是賺錢好68日子，節(jié)日里人都68高興，手頭也松散，有不少大筆撒錢的，這時候做生意比往常容易許多68，更容易要高價。
“那爹想出這么一遭，明年是不是還能再賺一筆賣蛛錢？”葉盞往外68夾油炸面食。
“我才不呢�！比~大富頗有商業(yè)頭腦，“明年賣喂蜘蛛的餌料和誘捕工具！”
今年他賺錢，已68經(jīng)有很多68人看著眼68紅，可以想象明年一定有許多68跟風的，那時候再賣蜘蛛肯定賺不到什么錢，倒不如獨辟蹊徑賣誘捕工具，肯定又能賺一筆！
葉家兒女：！
果然姜還是老的辣。
說話間已68經(jīng)炸好68了面果，一個個黃燦燦的小面果被撈入面盆，這玩意能又加了糖又被油炸過，所以很是能保存一段時日。
金哥兒想去撿一個吃，卻被宓鳳娘拿筷子敲了手指，他捂手呼痛：“娘也是偏心，怎么玉姐兒剛才吃就沒事？”
“玉姐兒那是……”宓鳳娘一扭頭，就見玉姐兒滿臉驚慌手里的巧果已經(jīng)被咬了一半。
宓鳳娘：……
"玉姐兒那是在嘗味。萬一沒做好68要重做呢。"
“我才不信�！苯鸶鐑盒⌒∴止疽宦�，"再說了，娘往年做巧果時不許我們出聲，生怕我們說了什么不吉利話，怎得您連沒做好68重做這樣的話都68說出來了。"
年年看見娘在廚房里炸巧果，他們幾68個兒女都68要噤如寒蟬，夾著尾巴做人，生怕巧果炸糊了被宓鳳娘賴到自己頭上，埋怨兒女說了不該說的話。
宓鳳娘一時語塞：“也罷，吃就是了�！彼硗�68挑揀了一籃子品相好68的預備晚上進68獻月娘娘。
做好68巧果，葉盞又做了花瓜。
花瓜類似于現(xiàn)代果雕，只不過主要對象是各種瓜，葉盞便拿了幾68種瓜練手。
西瓜雕刻一個牡丹花籃，瓜皮雕花成花籃紋路，瓜內(nèi)瓤餡紅白不同68，雕刻成各色牡丹。
雕刻了美人拜月，美人臉部線條分明，冬瓜皮的綠和冬瓜瓤的白被巧妙利用成明暗配色，栩栩如生。
南瓜雕刻成大鵬展翅，蘿卜雕刻成仙鶴飛翔，展翅欲飛。
一會功夫就將雕刻了各種各樣的大小瓜果。
又覺得單調(diào)，索性雕了卡通兔、機器貓等各種小動物。
葉家人在旁邊看得驚訝不已68，玉姐兒大呼小叫：“這手藝，我便是學十年都68難�！�
宓鳳娘自然是討要兩個精致的：“我叫人送去給長68公68主府�！�
上回素如大駕光臨，讓她吹噓了好68久，從此68對長68公68主府就更加熱心。
葉盞一時技癢雕刻了許多68，想著自家桌子擺不下，索性叫金哥兒送去給食肆：“正好68青娘子晚上開店，擺在店門口也幫她吸引些客人�！�
想了想又叫金哥兒：“哥哥去了將蓬蕊也請來吧？她今日過節(jié)一個人難免孤寂�！�
蓬蕊遇上這樣的節(jié)日常常是與青娘子作伴在店里幫忙就算過節(jié)了，可今日聽說青娘子也要早早關(guān)門回家乞巧。再說蓬蕊白天已68經(jīng)勞累一天，不如晚上一起過來好68好68休息。
等蓬蕊跟著金哥兒進68葉家門時，就見葉盞正在教玉姐兒做冬瓜盅火鍋呢。
玉姐兒跟著學習，結(jié)果手一滑雕壞了一個冬瓜盅，正沮喪，葉盞便出主意：“不如做個冬瓜盅火鍋。”
反正今天過節(jié)懶得精心燒一大桌子菜，不如煮火鍋，大家想吃什么就放什么。
生個小火爐，上面支一口鍋開始燒。
雕壞的冬瓜切開頭尾放進68鍋中，冬瓜盅內(nèi)放入冬菇排骨湯，鍋內(nèi)也倒水，就這么加水煮起來。
看見蓬蕊進68來，葉盞趕緊招呼她：“快過來幫忙�！�
蓬蕊原本68還有些忐忑，畢竟節(jié)日里去跟別人家一起過總歸有點自憐的意味，結(jié)果被葉盞毫不客氣招呼過去干活，身上的不自在頓時消失。自然而然過去幫忙。
今日滿城出售假的并蒂蓮，葉盞便打68算再做一個蓮房魚包。
這是一道宋人流行的菜式，比較清淡雅致，符合時興審美。
要將嫩房，便是蓮花還未凋謝時的嫩黃色小蓮房摘下來，洗干凈后68挖空。
再將魚肉用鐵勺刮下來放入蓮蓬殼中，隨后68倒扣，蒸盤內(nèi)下墊荷葉，放入鍋中蒸熟。
蒸熟后68這才招呼一家人上桌吃飯：“開飯啦�！�
桌上滿滿當當擺了一桌，正中擺著熱氣騰騰的冬瓜盅火鍋，邊上則擺著蓮房魚包、巧果，各種果實肉類。還有花瓜做看盤。
葉家人見慣了葉盞做過的各色美食，對這冬瓜盅火鍋卻很好68奇：“怎得桌上擺了一盤盤都68是生肉生菜？”
“這個喚作火鍋，要我們自己放入冬瓜盅里燙熟的�！比~盞回答。
“原來是叫我們自己煮�！比~璃明白過來，毫不客氣將一盤子切好68片的生豬肉倒進68了冬瓜盅里，“這樣可對？”
“正是正是�！�
葉盞一邊指點她，一邊將調(diào)制好68的油碗遞給大家：“這里面有各色調(diào)料，蘸著鍋里的食材吃，憑自己心意調(diào)味�！�
“按照自己心意調(diào)味？”葉家人都68來了興致。往日里吃飯都68是掌勺的調(diào)好68味道，怎得這回要自己來？
蓬蕊忙碌了這一會也逐漸自在起來，還大著膽子調(diào)笑葉盞：“說好68來你家打68牙祭，怎得還要我自己動手？莫不是前兩天拜會了易牙大人如今出息了？”
人們把改善伙食叫做“打68牙祭”，就是出自祭拜易牙的緣由，所以才有這么一說。
葉盞笑而不語，倒是玉姐兒指著鍋里已68經(jīng)翻滾起來已68經(jīng)由粉紅變白的肉片：“這是能吃了嗎？”
第85章
冬瓜盅內(nèi)放入冬菇蓮藕和排骨，經(jīng)過燉煮之后各種配料的滋味已經(jīng)滲透進68入湯中68，原本用68作容器的冬瓜也已經(jīng)燉得入味。
金哥兒給大家分別盛一碗：“先嘗嘗湯的滋味�！�
排骨軟爛，冬瓜鮮甜，濃湯下肚后渾身暖洋洋的，這才動手將各色菜肴煮入鍋中68。
過一會食材都漂浮起來，撈到盤里，跟著葉盞的示范往自己的蘸料里蘸一蘸。
嘿，這滋味當真是不錯，熱氣騰騰的剛從鍋里撈出的食材，此時肉條柔軟，蓮藕清脆，排骨里頭脆骨嘎吱響，加上符合自己口味的蘸料，的確美味。
再68加上想吃什么就68可以從桌上隨意取用68，這么一來有一種無限滿足的心68理感受。
等火鍋食材翻滾的時候還可以嘗嘗蓮房魚包，蓮花清香浸染魚肉，魚肉是用668勺刮下來的，所以半點刺都沒有，吃起來肉質(zhì)細膩，很68是鮮美。
一家人吃得肚兒圓圓，這才七手八腳幫忙收拾東西，準備乞巧。
在月亮下擺上供桌，周圍擺好巧果和雕刻好的瓜果和磨喝樂，鄭重擺上香爐，焚香乞巧。
女眷們紛紛上前68乞巧，葉大富看了看兩個兒子68，倒念叨了一句：“家里連個小68孩都沒有，否則小68兒也能跟著乞巧�！�
不過說完后又68自責：“是爹不成器，沒有給你們攢下銀錢，否則以咱家孩兒人品才干自然有人上門提親的�！�
金哥兒哈哈一笑：“爹，以你兒子68的人品才干，沒被抓進68開封府大牢，已經(jīng)算是祖宗在地下疏通盡人脈了，您還奢望什么提親。”
葉大富：……
金哥兒從前68跟著做幫閑時候結(jié)交的那幫公子68哥兒的確做了不少灰產(chǎn)，也幸好他一直清醒不曾涉獵，否則現(xiàn)在早就68做替罪羊了。
宓鳳娘乞巧的內(nèi)容很68簡單：“當上官媒，做這十街八坊最好的媒婆，生68意滾滾來�！�
又68飛快補充一句：“牽線過的姻緣不上門打架�！弊雒饺司�68這點不好，牽線后的男女婚后拌嘴吵起架來都要68怪媒人“要68不是她我怎么能娶（嫁）你這么個人！”
背后罵罵也就68算了，還有氣上心68頭殺到葉家門口來請宓鳳娘做裁判的，或是責怪宓鳳娘的。
玉姐兒的愿望很68言簡意賅：“生68意興隆，能背下各種菜譜�！�
蓬蕊則是祈求：“針線活能好些。”她如今坐擁家產(chǎn)，閑時在鋪子68里幫閑沒什么不足之處，唯一祈求自然就68是針線活做好些。
葉盞想：“今年再68開分店。”
葉璃愿望一大長串：“背符飛快、寫符飛快、捉蛇飛快、拿鬼飛快……”
宓鳳娘聽到后兩個簡直要68暈過去，不過到底用68深厚的母愛堅持著強撐了下來。
乞巧完一家人便用668蜘蛛結(jié)網(wǎng)，葉大富銷售時特意給全68家剩了幾個，蓬蕊也帶了幾個過來，各自一個木盒就68指望第二天蜘蛛結(jié)網(wǎng)呢。
第二天除了宓鳳娘各個都得巧了，宓鳳娘長嘆一口氣：“怎得，這不找媒人打架比幫璃兒捉鬼還難實現(xiàn)么？”
冬瓜盅火鍋在家里大受歡迎，葉盞便計劃在店內(nèi)推出各色鍋子68。
說起火鍋大部分人自然而68然想到麻辣火鍋，殊不知68火鍋有各種各樣，北京天津有涮羊肉火鍋、菊花火鍋、銀魚紫蟹火鍋，東北有酸菜白肉鍋子68，滄州有火鍋雞，徽州有一品鍋，云貴有臘排骨火鍋、豆米火鍋，華南就68不用68說了，潮汕牛肉鍋、粥底火鍋、打邊爐、豬肚雞，糟粕醋、椰子68雞。樣樣都可火鍋。
因此即使此時宋朝沒有辣椒，葉盞還是決定做火鍋。
宋人最流行的當然是撥霞供，涮兔肉的白水鍋，算是記錄在冊的宋人火鍋。
葉盞想了想，先去陶器瓦窯里定制了一批陶土燒制的砂鍋。
這種砂鍋是陶土制成，使用68時日久了食物的香味就68滲透進68了陶土孔隙中68，自然而68然沾染了食物香氣，讓美食更加醇香。
缺點就68是容易開裂，葉盞又68請鐵匠在砂鍋外面統(tǒng)一箍了一層鐵絲，又68統(tǒng)一定制了一批小68火爐。
隨后食客們驚訝得發(fā)現(xiàn)葉家食肆又68上了新品。
一個個小68砂鍋，擱在小68火爐上，里面咕嘟咕嘟冒著泡。
"此物喚作火鍋，想吃什么自己選用68就68是。"葉盞給食客們介紹，又68指著桌面上一排東西，“那是蘸料，可根據(jù)自己需求增添�！�
食客們看過去，桌上的蘸料倒齊全68，有干果末、有芝麻粒、香蔥碎、蒜泥，醬油醋俱全68：“這倒與從前68吃炒面時候有點相像�！�
葉家最初做炒面發(fā)家，這些佐料老食客們都是熟悉的。