第8章 主廚
“當(dāng)主廚？你？”后廚的兩個(gè)主廚跟三個(gè)副手都笑了起來(lái)。
“魏老板只招男主廚，快走吧，小姑娘，別跟這兒搗亂了�！庇腥碎_(kāi)始驅(qū)趕沈知意。
“生孩子，重男輕女就算了，連招廚師，你們都要重男輕女，你們?cè)趺炊歼@么迂腐？要不要比一比，就按照這菜單上的菜，我炒的比你們炒的更好吃？”
“哪兒來(lái)的如此狂妄的小丫頭？”魏老板剛下樓，就聽(tīng)到沈知意在跟他花高價(jià)從南城請(qǐng)回來(lái)的廚師們叫囂，他可是個(gè)護(hù)短的老板，不許外面的人這么欺負(fù)他的人。
“……你是老板？”
沈知意看向朝她走來(lái)的中年男人，身著藏藍(lán)色的確良襯衫，左胸口還別著支鋼筆，透出幾分體面。
頭發(fā)用發(fā)油梳得整整齊齊，向腦后抿去。
坍塌的鼻梁上掛著一副黑框眼鏡，鏡片后藏著一雙銳利的眼睛。
難怪，這人能在這小鎮(zhèn)上開(kāi)最好的酒樓，這人很厲害，大智若愚，是個(gè)扮豬吃老虎的主兒。
“是，我是這兒的老板，鄙人姓魏，小姑娘怎么稱呼？”
“姓沈，不是小姑娘了，嫁過(guò)人，不過(guò)，馬上就要離婚了，所以，想來(lái)魏老板這兒找份活兒干，不知道魏老板肯給我一個(gè)機(jī)會(huì)嗎？”
“還有一件事，我必須得提前跟您說(shuō)，我是勞改犯，今天才被放出來(lái)�！�
“如果魏老板因?yàn)槲疫@個(gè)身份拒絕我，也沒(méi)關(guān)系，我可以馬上走。”
“快走吧，犯過(guò)事兒的人，我們可吃不消�！眲偛胚�對(duì)沈知意笑臉相迎的主廚大叔，一轉(zhuǎn)眼，就翻臉了。
“哎，不可以這樣。”魏老板開(kāi)口阻止，“沈姑娘，我這兒，英雄不問(wèn)出處，你剛才說(shuō)要跟我的兩位主廚比試，我給你一個(gè)機(jī)會(huì)，你敢接受挑戰(zhàn)嗎？”
“當(dāng)然，就是您的主廚可能不屑跟我比試�！�
“沒(méi)事，他們要是不比，就算自動(dòng)棄權(quán)，就當(dāng)你贏了，你可以留下來(lái)，而且，我給你保底一百五的工資�！�
“一百五？這么高？”福滿樓的菜品，貴有貴的道理，它的人工費(fèi)這么貴。
“嗯�！蔽豪习妩c(diǎn)頭。
“那我要是憑本事贏的呢？”
“保底一百八的工資，如何？”
“��？才多三十塊？”沈知意還以為他會(huì)給開(kāi)價(jià)兩百呢。
不過(guò)，三十就三十吧，三十塊錢(qián)的購(gòu)買(mǎi)力，在這個(gè)時(shí)期，還是相當(dāng)驚人的。
“嫌少�。俊蔽豪习逄裘�。
她是真有本事，還是只會(huì)夸夸其談？
一會(huì)兒就知道了。
“好，一言為定，那開(kāi)始吧，你后廚還有什么菜？”沈知意站起來(lái)，接受挑戰(zhàn)。
魏老板抬頭讓人去后廚看。
“魏老板，還有雞蛋，蘿卜，跟豆腐�！�
“怎么樣？沈姑娘，這三樣，可以嗎？”
“嗯�！�
后廚有三個(gè)灶，三位主廚，一個(gè)人一個(gè)，副手跟魏老板就當(dāng)評(píng)委，坐在餐廳里等著他們上菜。
食材一樣，菜式可以按照菜單上的來(lái)，也可以自由發(fā)揮，總之，好吃才是最終目標(biāo)。
二十分鐘后，三位主廚的菜都做好了。
另外兩位，是店內(nèi)的老員工了，三樣食材，他們做的菜式都一樣，蒸蛋羹，南城人最愛(ài)吃的麻婆豆腐，蘿卜切碎，做的素肉蘿卜丸子。
刀工得非常好。
沈知意這邊，三樣菜分別是：蒸蛋羹，麻婆豆腐，以及酸辣蘿卜。
前兩樣跟二位主廚一樣，魏老板先嘗了那兩樣一樣的，畢竟，剛才，沈知意可是夸下了�？冢f(shuō)一樣的菜，她炒的更好吃。
事實(shí)就是，沈知意蒸的蛋羹，貌似是更鮮嫩，順滑，簡(jiǎn)直入口即化，一點(diǎn)點(diǎn)顆粒都感受不到。
麻婆豆腐，這豆腐也更嫩，口感更好。
最后一道，酸辣蘿卜，剛做的，就入味了，他們店里，一般都是提前泡好，天氣炎熱的時(shí)候，泡蘿卜的水要是壞了，那就全部都沒(méi)用了。
這姑娘是怎么做到的，現(xiàn)做出來(lái)的，還能這么口感脆嫩，且入味的極好。
魏老板能開(kāi)飯店，還把飯店開(kāi)得這么好，那是因?yàn)樗焐陀幸粋�(gè)能發(fā)現(xiàn)美食的好舌頭，還有一雙能發(fā)現(xiàn)好廚師的眼光。
“丫頭，我留下你了，你想要多少工資�！蔽豪习搴軡M意沈知意的廚藝，決定留下她。
“保底一百，外加菜品提成�！鄙蛑忾_(kāi)出自己的條件。
“……”
魏老板猶豫了，他見(jiàn)多識(shí)廣，自然知道沈知意這是想要底薪加提成的模式，大城市有很多餐館給一流主廚是這樣的待遇。
因?yàn)樗麄儎?chuàng)造的價(jià)值，本來(lái)就很高，想要留住人家，老板自然要分利潤(rùn)。
“當(dāng)然，魏老板也可以先試用我半年時(shí)間，這剛開(kāi)始的半年，就按魏老板剛才說(shuō)的，保底一百八�！�
所謂保底，其實(shí)就是所有加在一起，就是一百八十塊的收入。
對(duì)比起那些單位職工的工資，這工資挺高的了。
比起那些種地賣(mài)菜的，就更厲害了。
畢竟，原主當(dāng)小學(xué)老師，一個(gè)月工資還不到五十塊，雖然是三年前，但是，三年后，頂多也就漲十塊，已經(jīng)算漲得很厲害的了。
“好，就按你說(shuō)的辦，先試用半年，這半年，按我說(shuō)的工資領(lǐng)取。”
“好，一言為定。”
“那你明天就來(lái)上班，我會(huì)讓人立即幫你準(zhǔn)備一套全新的鍋具�！蔽豪习逋蝗痪妥兊煤苤薄�
“……”
本來(lái)還想著在家里躺平兩天，好好陪家人說(shuō)說(shuō)話的沈知意有些傻眼。
需要這么著急嗎？
魏老板自然是有些急，他護(hù)短，但是也寵他的客人，沈知意有這么好的手藝，自然要讓他的客人們盡快嘗到。
“怎么？不行啊，沈姑娘，你剛才不是說(shuō)，你快要離婚了嘛，你得抓緊時(shí)間賺錢(qián)，讓你那個(gè)眼瞎的丈夫后悔呀�！�
沈知意抬頭，看到上了年紀(jì)的魏老板，竟然調(diào)皮地跟她眨了眨眼。
沈知意笑了笑，點(diǎn)頭答應(yīng)：“行，明天就上班�！�
“好，歡迎你，沈大廚�！�
“謝謝你，魏老板�！�
另外兩名主廚不服氣，直到他們拿起筷子，吃到沈知意做的菜后，默默地把仰起來(lái)的腦袋，又給埋了下去。
是真的好吃，所以，他們服氣了。